Рецепт борща⁠⁠

Привет, ты давеча просил рецепт борща . Так вот он.

Встаёшь в 8мь утра. Берешь самую большую кастрюлю которая у тебя есть и кладешь туда : говядину, морковь, лук и кровь девственницы. Ещё перчик душистый.

Заливаешь водой и ставишь на сильный огонь. Пред закипанием на поверхности соберётся всякое. Вот убери это

Как закипит убавляешь огонь чтобы не кипело и идёшь завтракать, встретимся через 3 часа.

И вот настало 11.30 можно идти доготавливать борщ.

Процеживаешь бульон в раковину, нарезаешь 1/3 капусты и ставишь варится в бульоне. Следи чтобы вода не кипела.

1 средняя луковица,1 морковь чтоб в руку ложилась и 1 большая свекла. Нарезаешь соломкой, нагреватель сковородкой и на среднем огне начинаешь жарить. Не забывай закрывать крышку на сковородке.

Если видишь что начинает пригорать, то вместо масла добавляешь бульон который остался в раковине.

Потушил/обжарил видишь что овощ альденте добавляй томатную пасту с бульоном.

Это все дело потушилось можно закидывать в основную кастрюлю.

Пока все это томится, чистишь картошку и нарезаешь кубиками. Добавляешь в суп.

Ну вот мы на финишной прямой.

Достаешь мясо из раковины, нарезаешь его и туда же в суп. Если мясо все полностью утонуло то в след раз возьми больше овощей, если наоборот то меньше.

Нарезаешь чеснок, готовишь лавровый лист. Соль, перец,сахар по вкусу. Меня учили что борщ должен быть солено-кисло-сладкий. Но уксус не хочу добавлять.

Борщ чекаешь по самой Толстой картошке. Если она готова то выключаешь газ, прикрываешь крышкой и даёшь настояться 20 минут. Приятного аппетита.

P.s. не выливай бульон в раковину это была шутка.

P.p.s. если крови девственницы нет то не добавляй. Понимаю что это вещь дефецитная.