Равиоли 2⁠⁠

У меня мать хохлушка, она меня проклянет если я назову это варениками. Вам можно конечно, а я остерегусь (и да я из той страны, где маму все называли хохлушкой, папу татарином, и они вместе служили в одной советской армии) 

- Этот же комментарий был в предыдущем посте?

- Да, но это же равиоли.

- Но он же был? Такой же? Оттуда же! Мне 52, я видел это кино 52 раза, я на нем увидел впервые равиоли и полюбил!

- Но в первую очередь это же пельмени

Я куркумы насыпал, поэтому желтое. Рецепт теста совершенно традиционный пельменный. 3 стакана муки (они же 500 грамм) засыпается в кухонный процессор, 1-2-3 яйца + молока чтоб жидкости в сумме было 1 стакан == 200 грамм, ложка масла, соль, я вот куркумы сыпанул для цвета. 5 минут помолол ножами, если не сбивается в ком - подливаю понемногу воды. Как собрался ком теста - укутываю в пленку и на час в холодильник на отдых.

Я на рецепте теста не заморачиваюсь. Все вот это "возьмiте муки наiлучшаго качества и пъръпелiныхъ яiцъ итальянской въделкi" это все вы**бон наiлучшаго качества, и гордыня. А гордыня это не мой смертный грех, мне обжорство и зависть больше нравится.

На это у меня мама есть. Мне нужно обязательно непросто.

Мне удалось согласиться с вами до того как вы написали свой пост. Я написал почти те же слова - безусловно (стоит платить), это же интересно.

У вас с равиолями будут все те же проблемы что и у меня. В первую очередь как сфотографировать так чтоб расходящихся краев не было видно. Стоит ли за эти проблемы платить 3.5 т.р.? Безусловно, это же интересно. 

Всем плюсы ставлю, но мы выписываем восьмерки без результата.

Интересно а кто минусы ставит, нейтральней темы нет, с чем несогласны?

Я брал как-то дорогую итальянскую муку на равиоли из твердых сортов и бла-бла-бла. Ни малейшей разницы с российской нормальной мукой, хотя бы с увелкой.