Пухлый сыр⁠⁠

Сыр если так бомбит, опасно, можно и травануться. Такой лучше переплавить.

Ну что ж, наши вкусы разные.

Кстати последние годы желудочков не найти. Сердечки дорогие. Шеи ништяк.

Надо домик в деревне покупать, курей заводить.

А что так? Несушке-пенсионерке целиком место в супе.

Ноги красивые. Надо было с них суп варить. Или тушить долго. Мариновать вряд ли что получится хорошее.

смородиновая фруктоза хуже карамелизируется, почти всё остальное лучше - вишнёвая, виноградная, крыжовник и фиги (инжир)...

Карамелизируешь обветриванием? Тоже вариант, тогда сахарку докинь чуток, чтобы поры закупорились при обжарке и сочность осталась на уровне.

Ну и что б два раза не вставать, несушкины ноги кинул вымачиваться в гранатовом соке. Завтра будем посмотреть какой результат получится.

"Ноги замочить" - это когда ступни мокрые, а ноги сухие...

А вот в кулинарии - вымачивают так, чтобы жидкости было поболе, чем на фото.

На фото - именно "намочил".

P.S. Сильно газированной "безвкусной" (т.е. без солей и добавок) воды за пару часиков до готовки долей - удивишься.