Это небольшие пирожки, по форме напоминающие вареники, которые готовятся по принципу чебуреков. Точную историю названия этих пирожкой уже никто не расскажет, но основная версия, что слово "посикунчики" произошло от слово "сикать", так как пирожки при первом укусе могут хорошенько "сикнуть" вкуснейшим мясным соком вам на одежду.
https://pikabu.ru/story/posikunchiki_uralskie_pirozhki_vkusn...