Вот и пришел ответ по первому обращению.
Для ЛЛ: "Пиво светлое непастеризованное нефильтрованное неосветленное «Ижевское Премиум Лайт» в розничной продаже на день осмотра отсутствует".
При этом вечером 25.06.2025 года оно стояло в холодильнике в торговом зале.
Возможно, наличие пива в магазине проверяется не по факту - вот оно стоит в холодильнике, а по внутренней электронной документации. То есть просроченное пиво списали, оно по документам в магазине отсутствует, поэтому тебе и отписали в Роспотребнадзоре, что его как бы нету.
А своими ножками сотрудник Роспотребнадзора в магазин не приходил и на холодильник с пивом не смотрел.
Обычная практика в подобных забегаловках. Просрочку списывают и продают за наличку мимо кассы. Прибыль продавцу или администратору в карман.