Кругом про взрывы и пожары, повышения цен и налогов...
А у меня по-прежнему просто яичницы, на чугунной сковородочке, красивые и разные.
И по-прежнему хочется за завтраком почитать на Пикабу что-то хорошее, доброе, вечное, а не вот это вот всё
С переходом на антипригарное покрытие употребление яичницы со сковороды ушло для меня в прошлое. Со сковородки конечно вкуснее, поскольку она сохраняет тепло и пища не так быстро остывает.
Чугунная хороша, когда она наследство от бабушек. Эх, у моей свекрови была отличная, всё пытаюсь у золовки выпросить (ей точно не нужна)
сходите на металлоприемку, там этих сковород толстенных бывает много )
отпескоструить - и в дело ))
Их обжигать нужно и прокаливать вроде. У нас в семье всегда были алюминиевые советские. Не знаю, чем они покрыты, но к ним никогда ничего не пригорало. Но они постепенно выбыли из строя.
Прокалить нужно только перед началом эксплуатации. После этого она ещё вам внукам послужит ;) Попробуйте.
Как это - выбыли из строя? Просто у нас в хозяйстве имеются бабулины сковородки, и чугун и алюминий, постарше меня будут. И все с ними ок. Один раз, правда, одну отожгли неудачно - пришлось по новой практически процесс начинать, но ничего, справились.я прросто нн понимаю, что можно сделать со сковородой, интрига
У одной ручка деревянная со временем рассохлась и отвалилась. У другой ручка железная была на заклепках и заклепка вылетела. Третью перегрели на газу и дно выгнуло. Как это обычно бывает.
У "Биола" с сайтами не все в порядке после того, как компания сменила юрисдикцию (она в Мелитополе). На Озоне легче всего найти.
Сейчас контора называется Гардарика. Сайта не нашёл, на ВБ и Озоне - валом. Сковородки очень неплохи. Я, правда, свои шлифую перед использованием.
Раздражает бугристость. И мыть лучше. На неровность чугуна индукции начхать, нагреет в любом случае. Шлифую обычной эксцентриковой машинкой, 125 мм. Круги от 60 до 180, иногда 240. Насухую. Чугун обрабатывается легче стали. На всё про всё уходит около часа.
А мне просто надоело всё время покупать новую сковороду, к ней новую крышку, и в посудомойку их всё равно не рекомендуется совать. И трястись "не перегреть, не поцарапать" хватает максимум на пару лет. Так что в доме остались две чугунные, две стальные и две блинные антипригарные икеевские, которые достаются два-три раза в год только для блинов.
А стальные зачем? Или к ним не пригорает? У меня сотейник Kelli с антипригаркой прослужил лет 5, пока я его не угандошил, забыв на плите. Эксплуатировал его и в хвост и в гриву, пользуясь деревянной лопаткой. Готовил все, от чашушули и плова, до макарон с тушенкой и жареных пирожков. При должном уходе хорошее покрытие служит долго.
Со стальными сложнее, но тоже можно сделать так, чтобы не пригорало: масла налить побольше чем чугуну, хорошо его прогреть , не спешить переворачивать. Их можно мыть в ПММ, они идеальны для тушения. Некоторые знаю формируют масляную пленку как на чугуне, но у меня из-за ПММ всегда чистая нержа, что не отмоется сразу доводится железной мочалкой до блеска.
У глубоких обычно был побольше срок службы, чем классической сковородочной формы, но всё равно через несколько лет покрытие начинает явно деградировать и по мне лучше такое выбросить.
Ответ в посте. Антипригарка не терпит перегрева. Макароны и пирожки - да, а стейк и гренки - нет. Да и картошка с блинами на чугуне сильно выигрывают. И тефлон, как приправа - такое себе.
Механизмы радости
2.2K постов6.3K подписчиков
Правила сообщества
Не приветствуются комментарии, портящие дружелюбную атмосферу сайта. Если пост вам не нравится, поставьте ему минус, не увеличивая количество негатива в мире. Спасибо!
Призывайте , если видите нарушение правил сообщества или некорректные теги.
Атмосферу особенно нарушают грубые комментарии о:
- возможном рекламном характере поста
- принадлежности информации к сайту "Одноклассники"
- бессмысленности и неуместности поста на сайте
Могут быть вынесены из сообщества в общую ленту следующие посты:
- о пристройстве и лечении животных
- о спасении ценой чьей-то жизни
- юмор ради юмора, милота ради милоты
- посты со счастливым концом, содержащие красочные описания предшествующих негативных событий
- неподходящие тематике сообщества