Помогите советом диабетику
В общем поставили диабет, нужно есть продукты с низким ГИ, а я просто схожу с ума. В интернете миллиард таблиц, одни говорят это можно, другие говорят это нельзя. Помогите советом что можно есть безопасно и чтобы было вкусно.
Скорее всего, у ТС диабет 2-го типа, калькулятор ХЕ ему не особо и нужен, если нет речи об инъекциях инсулина. Судя по тому, что пишет ТС - у него не 1-й диабет, иначе бы он не задавал бы таких вопросов - ибо первое чему учат диабетиков первого типа - считать ХЕ.
А вот таблица продуктов с гликемическим индексом ему весьма пригодится.
Автор, смотрите, ничего сильно печального не произошло (я например, живу с диабетом 2-го типа уже 12 лет, сахар как правило ниже 6 удаётся держать)
Исключайте мучное, хлеб, любой, даже тот, что, якобы, можно диабетикам (это вранье, сахар скачет от него тоже). Никакого мёда. Никакой фруктозы, фруктозных сиропов, псевдосахарозаменителей на фруктозе. Про сладкое забудьте навсегда. Шоколад только очень горький, 90% какао и выше. Не усердствуйте с сахарозаменителями, есть подтверждённые данные, что они усиливают инсулинрезистентность.
Вам можно крупы, которые долго варить (никаких хлопьев, они очень быстрые, от геркулеса сахар в крови стартует в космос, не хуже, чем от хлеба), макароны твёрдых сортов альденте, печёный картофель (но без фанатизма).
Любое мясо, но лучше всё же нежирное (чтобы не нагружать поджелудочную, ей и так несладко приходится при диабете 2-го типа), рыбу, курицу, оливковое масло, авокадо, нежирные сыры (жирные и острые тоже можно, но понемногу).
Супы старайтесь варить не сильно жирные, не усердствуйте с зажаркой, супы пюре делайте без картошки или тыквы (брокколи или шампиньоны ваше всё).
Кисломолочку любую, творог (выбирайте среднюю жирность). От молока и сливок лучше воздержаться или сильно сократить из-за лактозы (безлактозное молоко тоже лучше особо не пить, там другие углеводы есть).
Овощи зелёные все, помидоры, зелень вся, а вот перцы сладкие с осторожностью, понемногу.
Крахмалистые овощи типа кабачков лучше сократить до минимума.
Потребление колбас снизить до следовых количеств.
Никаких сладких фруктов (под запретом арбуз, дыня, виноград, груши, персики). Немного зелёных яблок (лучше не больше одного в день), ягоды (немного), цитрусовые типа грейпфрутов, лимонов, лаймов. Помните, что фрукты содержат фруктозу (сахар на 50% состоит из фруктозы).
Сахар контролировать через час после приёма пищи, если скачет сильно - корректируйте гликемический индекс в сторону снижения.
Не ведитесь на проповеди инфоцыган и не вздумайте садиться на кетодиету - очень-очень сильно страдает поджелудочная, печень и почки от неё. Всё может закончиться посадкой на инсулин и прочими весьма неприятными последствиями.
Проконсультируйтесь обязательно с лечащим врачом по поводу приёма метформина (если ещё не принимаете), он сильно облегчит вам жизнь.
Удачи и здоровья.