349

Помогите найти рецепт)

Помогите, пожалуйста, найти рецепт.
У мамы была книга. Называлась что-то типа: "рецепты домохозяйки". Бордовая небольшая книжка. С гравировкой на обложке, если я правильно помню. Много лет прошло. Скорее всего именно там был рецепт "колобки". Это такие творожные шарики во фритюре. Которые сами переворачиваются по мере готовности.
Может есть у кого pdf, или кто помнит этот рецепт?
Без рейтинга
Мама попросила..

UPD: уточнил вопрос. Оказывается этот рецепт был во вкладыше к журналу, который тогда выписывали. Старый журнал, меня тогда даже в проекте не было) то есть лет 35-40 назад)
"работница и селянка", рецепт "колобки". Примерно так..

Кулинарная мастерская

11.2K постов49.2K подписчика

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

8
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Вот похожий рецепт и без рекламы: https://www.say7.info/cook/recipe/1497-Tvorozhnyie-ponchiki....
раскрыть ветку (1)
8
Автор поста оценил этот комментарий
Пишу по результатам)) уточнил вопрос. Оказывается этот рецепт был во вкладыше к журналу, который тогда выписывали. Старый журнал, меня тогда даже в проекте не было) то есть лет 35-40 назад)
"работница и селянка", рецепт "колобки".

Да, спасибо, рецепт действительно похож, что без рекламы, отдельный респект)
показать ответы
раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий
Даже я не могу нормально прочитать эту статью на этом сайте. Там реклама перекрывает рекламу... Ну как так?
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

"Работница" и "Крестьянка" два разных журнала.

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Я согласен. Но был и такой:
Иллюстрация к комментарию
8
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Вот похожий рецепт и без рекламы: https://www.say7.info/cook/recipe/1497-Tvorozhnyie-ponchiki....
раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо)
Скинул этот рецепт маме.
Я, естественно, не помню,, чё как там, ибо был мелкий))
отпишусь по результатам))
0
Автор поста оценил этот комментарий

Было два отдельных журнала: "Работница" и "Крестьянка". Но  "работница и селянка" тоже звучит неплохо :))

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Иллюстрация к комментарию
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

"Работница" и "Крестьянка" два разных журнала.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
В восьмидесятых годах
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо.
Я не могу сказать, то или не то. Я сам не помню рецепта. У мамы уже +2 часа, я ей скинул. Она, наверное, вспомнит, если то.
Напишу обязательно
2
Автор поста оценил этот комментарий

Не на украинском, скорее белорусский. По украински рОбiтниця или працiвниця

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Я не знаю. Я просто передаю её слова))
0
Автор поста оценил этот комментарий

Ничего себе! Ну, я про РСФСР говорила, конечно.

А на каком это языке?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Лет сорок той заметке, которую я пытаюсь искать))
0
Автор поста оценил этот комментарий

Ничего себе! Ну, я про РСФСР говорила, конечно.

А на каком это языке?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Мама говорит -
это на украинском
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
Я делаю по бабушкиному рецепту похожие, но там тесто более жидкое, как на клецки. Его ложкой в кипящее масло кидаешь и пончики надуваются. Но обязательно в тесто добавлять ложку крепкого алкоголя, тогда они получатся не масляные.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Прикольно) я бы ложку крепкого алкоголя добавил бы вместо этих колобков)))
показать ответы
11
Автор поста оценил этот комментарий

Творог 300г

Яйца 3шт

Сахар 50г

Соль 1/2ч.л.

Ваниль (опционально)

Цедра 1/2 лимона

Мука 250г + 30г на подпыл

Разрыхлитель 15г

Растительное масло без запаха для фритюра

Пудра для украшения


Этап 1 Муку смешать с разрыхлителем

Этап 2 Яйца разобрать не белки и желтки. Желтки смешать с сахаром, творогом, добавить лимонную цедру, растереть до однородности.

Этап 3 К белкам добавить соль, взбить в лёгкую пену.

Этап 4 К творогу добавить муку, быстро смешать до однородности.

Этап 5 К тесту по частям добавлять взбитые белки аккуратно вмешивая каждую часть.

Этап 6 Готовое тесто выложить на подпыленный мукой стол, слегка обмять, оставить на 15-20 минут.

Этап 7 Тесто раскатать в колбаску, разделить на части размером в перепелиное яйцо, кусочки подкатать в шарики.

Этап 8 Масло разогреть до 170-180 градусов. Обжаривать пончики до подрумянивания. Готовые выкладывать на бумажную салфетку.

Этап 9 Слегка остывшие пончики украсить сахарной пудрой.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо. Ваш вариант тоже скину маме))
4
Автор поста оценил этот комментарий

О, давно не делали их, спасибо за идею - это безумно вкусно!

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Та не за что))
1
Автор поста оценил этот комментарий
Ну рецепты разные бывают, вот для примера борщ или щи у каждой хозяйки(повора) он свой... Вариаций может быть уйма.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Получилось так, что я ищу конкретный рецепт.

UPD: уточнил вопрос. Оказывается этот рецепт был во вкладыше к журналу, который тогда выписывали. Старый журнал, меня тогда даже в проекте не было) то есть лет 35-40 назад)
"работница и селянка", рецепт "колобки".
1
Автор поста оценил этот комментарий
Мама такие готовила из той самой книги. Может и не прям с той, но 100% с времен СССР. Могу спросить рецепт, если ещё актуально.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
UPD: уточнил вопрос. Оказывается этот рецепт был во вкладыше к журналу, который тогда выписывали. Старый журнал, меня тогда даже в проекте не было) то есть лет 35-40 назад)
"работница и селянка", рецепт "колобки".
1
Гиперборея
Автор поста оценил этот комментарий

Гуглится на счет раз: https://povar.ru/recipes/kolobki-60876.html

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Да, гуглится. Я бы сам так и сделал. Но вопрос стоит в том, чтобы найти "именно тот" рецепт))
показать ответы

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества