Пирог Мирабель⁠⁠

Список ингредиентов:
4 яйца
200гр сахара + 200гр сахара
200гр масла (можно заменить на спред или маргарин)
Разрыхлитель
320гр муки
4 больших яблока (можно заменить на ягоды)

Не исключаю, что пирог уже появлялся в сообществе, но от этого он не становится менее вкусным.
Сначала необходимо выпечь первый слой пирога. Для этого берём желтки 4 яиц, соединяем с сахаром и взбиваем. Для тех, кто не знает как отделить желтки - разбиваем яйца в миску и просто рукой достаем желток. После чего добавляем к желткам мягкое масло и вмешиваем до однородности. После чего добавляем муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто.

Пирог лучше печь в разборной форме, чтобы потом легко извлечь. Выкладываем тесто на дно формы и выпекаем минут 30.

Пока первый слой выпекается, яблоки необходимо протереть в терку. У меня яблок не было, зато была черноплодка и банан. Получилось тоже вкусно, но с яблоками мне нравится больше. Белки необходимо взбить с второй частью сахара до устойчивых пиков.

Когда первый слой будет готов, то выкладываем на него яблоки, а на яблоки взбитые белки, после чего отправляем в духовку ещё на 10-15 минут. Достаем и радуемся.