phpMyAdmin и кодировки⁠⁠

Всем привет. У меня проблема, не могу наладить кодировки локального сервера(а именно баз данных) и моего сайта, на сайте стоит windows-1251, на сервере высталял разные, ни чего не помогает, если заношу данные с сайта в базу на русском языке, то они потом отображаются вопросиками, либо вообще не отображаются. Заранее спасибо.