Паста карбонара дома!
Привет всем. Сам я ни так давно узнал рецепт данного блюда и поверьте мне-это просто песня!
Сразу скажу критикам всем "это блюдо не имеет ни каких полезных свойств, а так же оно очень жирное и я думаю, что имеет очень много калорий. Так, что если кто то хочет сказать, что оно не полезно, то ДА! Оно не полезно, но очень вкусное. Это блюдо я называю "Карбонара по домашнему", т. к. рецепт немного отличается от настоящей карбонары. Это я выложил чисто для исполнения в домашних условиях. Поэтому, если где то не попал в ингредиентах, то простите.
Здесь ниже есть ссылки этого видео с моего канала. Это чисто кому интересна готовка дома!
И так, погнали!
Тут список того, что нам нужно.
Продукты:
-спагетти …….400 грамм.
-бекон …… 250 грамм.
- сливки ….. 350 грамм.
-сыр …… 200 грамм.
- яйцо ….. 1 шт.
-чеснок ….. 2 зубчика.
Нарубаем наш бекон
Теперь мы на тëрке трëм сыр (сыр лучше брать хороший), в него добавляем ну типа желток куриного яйца, я для этого лучше добавляю полностью два яйца куриного.
Кипятим воду, солим её и я обязательно всегда в воду добавляю столовую ложку подсолнечного масла, данный шаг даëт любым макаронным изделием не слипнутся.
Далее мы отвариваем наши макаронные изделия, (макаронные изделия нужны из твердых сортов пшенице, на ваш вкус ).
Греем сковороду, добавляем немного растительного масла, лучше оливкового, масло нужно что бы обжарить на нем чеснок до красивой, золотистой корочки. (а так особо масло ту не нужно т.к. тут будут шкварки из бекона).
Когда чеснок поджарился и дал весь свой вкус и аромат в масло, то убираем его и добавляем наш бекон.
Обжариваем его хорошо.
И добавляем уже в него сливки.
Перемешиваем это всë.
После того как мы это все потушили минут таки 2-4, мы закидываем наш сыр с яйцом.
Тщательно перемешиваем.
Далее добавляем наши макаронные изделия (пасту), чательно мешаем в течении пару минут.
И вот наша "паста карбонара" готова, можно еще посыпать тертым сыром. приятного аппетита!
Автор поста Jony.cooking для "Кулинарной мастерской"
