Ответ на пост «Жизненное»6
На хлебзаводе была история про легендарного хлебопека. С утра он стоял на печи, и потихоньку набивал мешок хлебом. В обеденное время перекидывал его через забор и шёл продавать в частный сектор. Там железная дорога была. Через неё тропинка, и аккурат к домам выходила. Все бабульки его уже знали, и хлеб расходился в мгновение. Спалился случайно. Одна бабка не в курсе махинаций была, и когда тот ушёл в отпуск, пошла на завод с жалобой. Почему, мол, ваш продавец хлеб не приносит. На заводе так то сильно офигели от такого заявление, провели проверку и выгнали умника. А еще Заменили забор и поставили колючку. Так что народ резко меньше стал хлеба таскать домой. В общем старожилы сказали что когда увидели его рядом с заводом, чуть лицо не разбили.
подрабатывал в 97-98 гг. в небольшой пекарне продавцом. пекари подворовывали сырье. при этом вполне официально могли брать 2-3 булки (кирпича) домой. палили на воровстве сахара, масла. причем за ночной сменой не проследишь, это попадались дневники. из-за того, что палили стали строже следить за расходом сырья и сокращать нормы сахара и по-моему дрожжей тоже. уже сложнее было тырить. так пекари стали хитрить и стали делать хлеб похуже качеством, мол, вот вы сократили дозировку и хлеб стал хуже. Либо продолжали подворовывать, и, соответственно, не соблюдали нормы.
вопрос с "браком" из-за экономии решился просто. отец (пекарня была моего дяди) пару раз полноценно отработал в смене с теми, кто жаловался на сокращение сахара/дрожжей и о чудо, хлеб в смену с отцом снова стал шикарным)) а потом и без него. тоже чудо)