Ответ на пост «Рыба»16
Ярославская форель
В городе Ярославль на берегу озера Глубокое расположены садки КФХ «Ярославская форель» (forelyaroslavl). Разводят форель и балтийского сига.
Организовал хозяйство в 2012 Михаил Атаманов — выпускник биологического факультета ЯрГУ им. Демидова работавший на Чернозаводском рыбоводном заводе. Получил от области грант, арендовал 35 гектар на берегу бывшего карьера, построил два садка и привёз из Питера форель.
В 2018 году выраcтили 20 тонн товарной рыбы, в 2019 — 30 тонн, в 2020 — 35 тонн, в 2021 — 40 тонн.
В 2022 достроили мальково-инкубационный цех
Форель свежая — 900 ₽/кг
Форель мороженая — 600 ₽/кг
Свежий сиг — 1000 ₽/кг
Мороженый сиг — 750 ₽/кг
Осетр свежий — 1600 ₽/кг
Красная икра — 5000 ₽/кг