Ответ на пост «Мясо почернело»1
У меня вот тоже мясо почернело, правда за целый месяц висения в холодильнике. Но я его не выкинул, а наоборот съел! Даже вкуснее обычного вышло))
раскрыть ветку (2)
Ну блин, какой там рецепт?
Взять большой кусок говядины качества годного для стейков.
Оставить висеть его в холодильнике на 3-4 недели, только холодильник должен давать температуру ниже +4 (обычно держут лёгкий плюс типа +1) и не давать воздуху сильно увлажняться (честно не скажу какие там нормы на влажность, надо гуглить).
Достать, порезать на стейки, засохшие корочки отрезать (из можно схомячить с солью и пивом сырыми)
Пожарить стейки любимым методом до той прожарки что вам нравится.
раскрыть ветку (1)
То, что ты к мясу ничего не добавил, а только применил специальную обработку, тоже рецепт.
Мясо. Коротко и ясно.
1.9K постов13.4K подписчик
Правила сообщества
Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.
Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.
(*) "совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо»."
Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.
(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.
Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.
Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.
Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.