Ответ на пост «Банан»3
Про бананы все удивляются тут, поражаются как древние люди доперли доить коров и прочих животных...
А никто из вас не хочет удивиться тому, как какие-то люди додумались взять ядовитого морского ежа, которого поди еще со дна достань, яд которого может вызывать анафилактический шок, иголки которого в те времена хрен вытащишь и в итоге отек и минус рука или нога, смотря куда попало, раскроить панцырь, залить в икру этого ежа саке и сок лимона и сожрать?
По мне так эта была затея сродне безумию и все, кто знали тех людей, которые безрезультатно погибали как мухи в попытках сожрать этого ежа, просто офигивали от низкого уровня чувства самосохранения своих товарищей.
Это я еще помалкиваю про тех древних гурманов, которые сыр с плесенью на свой страх и риск ели, или которые специально квасили гусиные яйца до такого состояния, чтобы белок стал зеленым и желеобразным, ну или самое банальное известное многим и с говорящим названием "Сюрстреминг"
Вот это все, действительно поражает
"Хуакарль: (с)
Для его приготовления используется мясо большой гренландской акулы или гигантской акулы, которые сами по себе, в свежем виде, не съедобны. Мясо этих двух видов акул ядовито, из-за огромного содержания в нем мочевины.
Так употреблять мясо акул в пищу придумали еще викинги шестьсот лет назад.
Мясо пойманной акулы отделяют от костей и складывают в емкости, в которых дно выполнено в виде решета или сита. Затем это все заваливают камнями. Которые используют вместо пресса, чтоб с мяса выдавило всю мочевину. Так оно стоит несколько недель. После чего, мясо достают и выдерживают еще несколько месяцев на свежем воздухе. Начиная с четвертого месяца, такое мясо уже можно употреблять в пищу, предварительно срезав с него верхнюю жесткую корочку."
В целом рыба с душком любима многими и употребляется везде. Это прописано на генетическом уровне, т. к. предки так или иначе в определенные времена могли жрать всë и вся из-за голода. Рецептура вырабатывалась поколениями.