Оральная радость
Рецепт крема тут http://pikabu.ru/story/tort_prizyivayushchiy_leto_4065198
раскрыть ветку (1)
Кстати, делала и с беконом. Правда карамелизированным. Правда капкейки. Коллекция на 23 февраля была такая. Минимум сахара в тесте и креме, карамелизированный бекон - и вышел просто модный бутер :D
показать ответы
Т.е. в четвертом часу утра они нашли красивую досочку для фона, осветили тортец нежным дневным светом и сфотали для тебя? Ты же сама его разрезала и сфотографировала.
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
А что, фотографы не люди? Не женятся и не могут заказать себе торт?))
Доски на фоне разреза никакой нет, не знаю где вы ее увидели. Стоит он на деревянной подложке, с которой торт забирают. Дневному свету неоткуда взяться, я сама фотографировала его в 9 вечера, а в 10 уже отдала.
Наезжаете на пустом месте на меня, честное слово))
Доски на фоне разреза никакой нет, не знаю где вы ее увидели. Стоит он на деревянной подложке, с которой торт забирают. Дневному свету неоткуда взяться, я сама фотографировала его в 9 вечера, а в 10 уже отдала.
Наезжаете на пустом месте на меня, честное слово))
А можно такой вопросик: как Вы дошли до работы на заказ? Я вот очень люблю печь и получается хорошо, но не представляю, как из, скажем, тортом 5-6 в год перейти к производству на заказ?)
P.S. Просто чудо-торты, я влюбилась)
раскрыть ветку (1)
У меня порой бывает 5-6 в день))
Тут сложно сказать КАК.
Поставила в известность всех друзей в соц.сетях, что теперь пеку на заказ. Создала отдельную страницу в Инстаграме, группу вк, сейчас сайт делаю. Полгода раскачивалась, бывало, неделями без заказов сидела. А потом сыграло сарафанное радио.
Здесь нужно объективно оценивать свой труд. Если продукт ваш для людей не привлекательный, то и спроса не будет.
Очень большую роль играет фото - ведь оно и продаёт изначально. Если картинка красивая, а на вкус не очень - клиентов постоянных не наберёте. А если у вас и картинка, и описание, и сам продукт очень вкусные, то и постоянники будут. А они, в свою очередь, подтянут друзей и тд по цепочке))
Тут сложно сказать КАК.
Поставила в известность всех друзей в соц.сетях, что теперь пеку на заказ. Создала отдельную страницу в Инстаграме, группу вк, сейчас сайт делаю. Полгода раскачивалась, бывало, неделями без заказов сидела. А потом сыграло сарафанное радио.
Здесь нужно объективно оценивать свой труд. Если продукт ваш для людей не привлекательный, то и спроса не будет.
Очень большую роль играет фото - ведь оно и продаёт изначально. Если картинка красивая, а на вкус не очень - клиентов постоянных не наберёте. А если у вас и картинка, и описание, и сам продукт очень вкусные, то и постоянники будут. А они, в свою очередь, подтянут друзей и тд по цепочке))
показать ответы
Подскажите пожалуйста. Тоже немного пеку тортики, не так профессионально как у вас, но все же. Делала торт по вашему предыдущему рецепту. Коржи на ура. Хотя переживала, что без разрыхлителя не поднимутся. Но вот с кремом беда. При попытке соединить с 33%сливками и пудрой он расслоился. Просто от 500гр сыра осталось 250 от силы. Остальное просто ушло в виде сыворотки. Ну и конечно пришлось откидывать на сито и сливать. В итоге получился крем как масляный. Расстроилась так как собирала на даче. И тут таких изысков как кремчиз в магазине нет. Что я сделала не так? Перебила или мне не повезло с маскарпоне? Количество ингредиентов соблюдала. Я конечно нашла выход и сверху и бока сделаю просто взбитые сливки. Но все-же обидно.
раскрыть ветку (1)
Честно, я не знаю, поскольку на маскарпоне не работала никогда.
Но симптом действительно очень похож на то, что перевзбили.
Попробуйте в следующий раз смешивать на меньшей скорости и не так долго))
Но симптом действительно очень похож на то, что перевзбили.
Попробуйте в следующий раз смешивать на меньшей скорости и не так долго))
тортик очень небольшой, да?
т.е. на праздник с гостями, торта, испеченного по указанным пропорциям, не хватит?
раскрыть ветку (1)
Мадам, я старый солдат...
*вздыхает, становится на одно колено и целует ручки, от волнения позабыв слова.
ps торт офигенен, название-огненная провокация)))
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
Более чем. Я даже немного удивилась его успеху, ведь у нас народ не привык к таким сочетаниям))
показать ответы
очень красиво и вкусно))) а можно вместо прослойки повидлом смочить коржи сиропом из повидла? ведь тогда торт будет "сочным" и коржи не станут съезжать.
раскрыть ветку (1)
конечно можно) тут все ограничивается исключительно вашим вкусом)) можно и жижицей от варенья пропитать) а можно и не пропитывать, бисквит и так достаточно сочный, он же на масле)
показать ответы
раскрыть ветку (1)
Пропиткой может быть курд, сироп, жижица от варенья, даже свежевыжатый сок) на что хватит фантазии))
показать ответы
Я теперь ваша поклонница.) Просто чудо вы творите!
С удовольствием буду следить за вашим творчеством везде теперь.
А есть у вас в планах сделать пост о капкейках?) Их так много в вашем инстаграме. И все такие безумно красивые.. Очень хочется и себе немного такой радости испечь.)
раскрыть ветку (1)
Торт судя по всему охеренный!!! Но вот это "с которым захотелось бы переспать" и стекающее красное смутило немножко.
раскрыть ветку (1)
Здравствуйте! А какие формы для выпекания обычно используете? Именно материал интересует. Спасибо заранее С:
раскрыть ветку (1)
Добрый день! Не могли бы подсказать, сколько потребуется сливочного сыра для такого торта?) В предыдущем вы использовали 1000 г, здесь будет так же? Очень хочу попробовать его приготовить!
раскрыть ветку (1)
@madamsofi, торт может сексуальный, но он хоть вкусный? и как это так - сексуальный торт и без клубнички в рецепте?
я просто не эксперт в печении тортов, так бы я сам ваш рецепт по своему вкусу переделал, но я не знаю, куда можно запихать клубнику - в тесто?
все понял, прочитал - клубничка походу в предыдущем рецепте крема
раскрыть ветку (1)
Спасибо за ответ) уже подписалась на Ваш инстаграм, жаль не в Питере, а то бы уже закала тортик)
раскрыть ветку (1)
Тортики такие высокие и небольшого диаметра! красота! А не подскажите размеры (диаметр и высота) двухярусного торта из первого поста?
раскрыть ветку (1)
а фон? фон должен был быть другим. А так мы видим что где торт приготовили там и разрезали. Может его разрезаным отправили?
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
Вы путаете)) оральная радость - это когда рту приятно. А то, о чем вы думаете - это когда приятно другому месту))
Разрез торта сфотографирован на том же фоне и на тойже доске. Выходит автор сам его разрезал. Зачем нам то врать? думаю это вообще фотки из инстаграмма или пинтереста
раскрыть ветку (1)
дорогой друг, вы ошибаетесь. не хочу пускаться в прения, но вы не правы. начиная от обвинения меня во вранье и заканивая тем, что работа не моя.
А как- таки те трубочки вынимаются? Спрашиваю не спора неконструктивного ради а интереса удовлетворения для) Двухъярусных тортов не заказывала никогда)
раскрыть ветку (1)
Такие торты редко заказывают просто домой или на др. Чаще они свадебные, в ресторан. А там официанты давно умеют с этим работать. Когда ярусы разбираются для сервировки, то тогда и вытаскивают подложки и опору. На тарелках у гостей только торт.
Если все же для дома заказываются, то клиент информируется в полной мере о схеме разбора и подачи.
Если все же для дома заказываются, то клиент информируется в полной мере о схеме разбора и подачи.
показать ответы
Нашла коммент этой пикабушницы в посте автора. Вполне себе адекватный, заплюсованный комент с интересным вопросом по теме. А автор в ответе на него поназадавал встречных вопросов обиженных и кинул ее в игнор, чтоб ответить не смогла? Странное отношение к критике. Ох, меня тож заигнорят наверное)
раскрыть ветку (1)
Предпочитаю не вести споров в интернете. Поэтому да, кинула в игнор, чтобы она не могла отвечать.
Вопроса или критики в ее комментарии, как таковых, не было, был лишь подтекст отсутствия смысла в моих действиях.
И я задала вопросы, чтобы указать на то, что её схема приемлема лишь для домашних тортиков, которые не будут перевозить, трясти, таскать и носить туда-сюда))
Вопроса или критики в ее комментарии, как таковых, не было, был лишь подтекст отсутствия смысла в моих действиях.
И я задала вопросы, чтобы указать на то, что её схема приемлема лишь для домашних тортиков, которые не будут перевозить, трясти, таскать и носить туда-сюда))
показать ответы
оу, отлично!)) спасибо
madamsofi, пикабушница AliisaSelezneva у вас в игнор-листе. Может, по ошибке и это можно исправить?
честно говоря, ссылки на имена с собачками@ у меня не получаются, как их ставить не знаю
раскрыть ветку (1)
Нельзя:)
Своим предыдущим комментарием она дала понять, что ей гораздо виднее как что делается, поэтому незачем ей смотреть на мои работы, а уж тем более, чему-то учиться у меня))
Своим предыдущим комментарием она дала понять, что ей гораздо виднее как что делается, поэтому незачем ей смотреть на мои работы, а уж тем более, чему-то учиться у меня))
показать ответы