Вот такие новогодние торты получились у меня. Выполнены не в самых традиционных для тортов цветах: чёрные, бордовые, белые и синие. А потом еще и упаковала всё в красивые коробки, привязала ёлочку, леденец и открытку. Обожаю смотреть как радуются люди :)
Сусальное золото и серебро съедобные :)
А вот этот ниже вообще невероятный внутри: апельсин-мандарин-горький шоколад. По крайней мере, для меня это невероятное сочетание кислости, горечи и сладости.
Я всё мечтаю завести себе видеографа, который заснимет весь процесс и склеит в отличный фильм, но торт готовится поэтапно, около двух дней(
это очень долгий и кропотливый процесс, тут 7 разных тортов, у каждого по 1-2 своих начинки, разные бисквиты, разные муссы
мало кто это осознает, но большинство современных десертов не выпекают а замораживают)))
классные тортики получились!
Спасибо)
это да, тут и варить начинки нужно, и выпекать коржик, и заморозить потом еще всё)
А вы не могли бы дать рецепты каких-нибудь этих начинок-муссов? Ну, если это не военная тайна и если вам не лень/есть желание. Буду очень благодарна.
Да в интернете полно рецептов, ищете "муссовый торт", там найдете и муссы, и начинки, лучшие мастера в этом деле andychef.ru и niksya.ru. Свои рецепты разрабатываю и придумываю сама, делиться не буду :Р
