Нет опят, груздь⁠⁠

Завидую. Есть слабая надежда, что и у нас появятся.

Потому что была надежда, что после термообработки что то изменится в лучшую сторону. Не вижу проблемы в том, что бы пожарить 6 грибов. Порезал быстро, сложил сковороду, на маленький огонь, иногда помешивать, пока излишняя влага не выпарится.

Спасибо добрый человек! Вот действительно и описание точно подходит и по картинкам - один в один.
Как то давным давно, лет 15 тому, мы ходили в лесу с женой, грибов не было совсем, но были в изобилии вот такие Болеты. Мы приглядывались, но резать опасались. Навстречу попалась девушка, видимо местная. Увидела наш интерес к таким грибам, и сказала проходя мимо, как бы между делом: Мой покойный отец умел готовить сатанинские грибы, но тайну унес с собой. И продолжила свой путь далее. Мы с женой переглянулись и решили, что это сатанинские грибы и потеряли к ним всяческий интерес.
Другой случай: на прежнем месте работы был охранник на входе, старичок, военный пенсионер. Купил он себе как то машину и заделался заядлым рыбаком, грибником и т.д. Коллектив знал, что я грибник со стажем, и иногда консультировались со мной. Так вот, в понедельник утром он меня тормозит на проходной, и рассказывает: Поехал я в субботу в лес по грибы, набрал, пожарил, поел и что то мне хреново стало. На следующий день опять поехал, опять набрал таких же грибов, пожарил и опять хреново стало... Вытаскивает на свет грибной атлас на украинском языке, тычет в картинку - вот такие собирал. А там подпись: Чортiв гриб.
У них ножка и шляпка чуть более красная, чем у тех, что я собрал, и на срезе они наливались синим, а потом черным более быстро. А так очень похожи.

Спасибо. Я тоже склонялся к этому... Но уж больно статен и крепок гриб, так и просится в ведро. Более не собираем такие.

Намекаете на свинушки? Но тут вопрос спорный. В интернетах полемика до сих пор не утихает, между сторонниками того, что эти грибы опасны, так как при достижении некоторого критического объема токсинов (у каждого индивидуальный показатель), происходит разрушение организма своей же имунной системой. Однако, есть масса противников данной теории. Например наш цеховой водитель Евгений, который на зую вертел всех профессоров, и как он говорит, мой дед ел свинушки, отец ел свинушки, и я буду!

Тополиные не имеют бахромы по краю шляпки, они имеют более светлую и иногда розоватую шляпку. У меня есть место, где я собираю такие. Но в этом году тополиные не уродились, уродились в избытке классические грузди.

У нас много грибов остается не собранными. Например, нет охотников собирать сыроежки, но это не означает, что грибы не хорошие. Просто никто не хочет заморачиваться с их транспортировкой. Они очень хрупкие. Валуи тоже никто не берет. Малый спрос на синюшки и рядовки.
Самый лучший опыт - опыт полученный самим собой.

Пока увы только груздь. Радоздь будет, если опят дождусь.
У меня в погребе еще пару банок маринованных опят, наверное, можно найти с прошлых годов...
Но хотелось бы свежих.

Не надо драматизировать. За более чем 40 лет грибного опыта, могу на глаз определить, какие грибы опасные, какие нет. Собрали их, что бы не есть, а попробовать. Вывод я написал в посте.

Ну а как иначе? Грибы хороши собой, на ядовитые не похожи. Просто мы не умеем их готовить. Видимо надо было предварительно отварить в двух водах. Но после отваривания они потеряют форму и напитаются влагой, жарить уже наверное будет невозможно.