andybug

В Оренбургской области дождей летом практически не было. Тут логика простая: нет дождей - нет грибов. И вот внезапно, в начале октября, неожиданно и массово пошли маслята. Чистые, совсем не червивые. Наверное, это связано с поздним созреванием, когда насекомые и черви уже не так активны. Очередной выходной, приехала в гости дочь, охочая до грибов, и я с семейством выбираюсь по грибы.

Опытным путем установили, что наши поздние маслята растут или в очень разреженном ельнике (расстояние между елками 2 метра и более) или на подступах к хвойному лесу, на открытых полянках. В самом лесу при этом, грибов практически нет. Вот на этом фото на переднем плане какой то колючий чепыжник. В нем и набрали основную часть добычи.

Маслята расположены под толстым слоем хвои и листвы и практически не заметны с высоты роста человека. Приходится то и дело нагибаться и ворошить шуршащее "покрывало".

Вот здесь в ряд расположено несколько грибов. Нашел один гриб и ищешь вокруг, наверняка есть еще.

Сменили дислокацию. Сосновый лесок. Сосны стоят редко, как раз то что нужно. Грибы есть, но мы опоздали, кто то прошел чуть раньше. Нам достались, преимущественно, пеньки.

Грибов не много. Но каждый найденный радует, и подогревает чувство азарта. Начав с выезда из города на запад, объехали город в радиусе 20-25 километров, практически в полный круг. Завидев ельник или сосновый лес, останавливались, ходили и чаще всего ничего не находили. Ехали дальше.

В одном из лесов нашли вот такие серые грибочки. А так же наткнулись на людей их собирающих. Грибы очень хрупкие, и с ними надо предельно аккуратно обращаться. Растут в хвойных лесах. Что это такое - мы не знали, и прошли мимо.

Выходишь вот так из леса, а перед тобой открывается невероятная красота. Никакая фотография этого передать не может. Сияние солнца, ярко синее осеннее небо, пронзительная глубина пространства, свежий ветер наполняет легкие и пьянит.

Грибы для меня не главное. Главное - окунуться в лоно природы, пока зима еще не вступила в свои права.

По слухам, в селе Карповка, очень много маслят. Проложили свой маршрут через этот населенный пункт. Нашли небольшой ельник, со всех сторон утыканный автомобилями. Вышли, немного прошлись, натыкаясь на грибников. Нашли от силы 5 маслят и десятка два страждущих грибников. Такое впечатление, что оказался на городской площади. Не стали мешать светской тусовке, поехали дальше.

Поездив, по окрестностям грибов нашли не много, но набрались ярких впечатлений.

Несуразный "грибной сезон" в этом году закрываю. Более не вижу смысла ездить по грибы, так как присутствуют заморозки на почве, маслята уже дряблые, большей частью старые. Молодых больше не появляется. Я большой почитатель опят, но их в этом году не было совсем. Это меня сильно расстраивает. Но надежда меня не покидает: следующий год все исправит. Всем грибов!

Воскресное хмурое осеннее утро располагало к неспешному подъему с постели. Но пересилив себя, наспех позавтракав, поехали в лес, искать грибы. Причиной тому стал народный "индикатор": на рынке появились продавцы грибов с коробами полными маслят. Как известно, маслята растут в хвойных лесах. И не долго думая, решили поехать в направлении села Благодаровка, попытать счастья. В отличие от Москвы, Питера и окрестностей, у нас в Оренбуржье лето было жаркое, засушливое. Регулярных дождей не было. Ну и как следствие - грибов не было тоже. Я полагал, что и не будет, но на удивление, в начале октября массово пошли маслята.

Первое, на что наткнулись - что то не понятное в крапинку. Выглядело не аппетитно, по этому обошли стороной.

По курсу - сосновый лес. Лес запущенный, зарос кленом, сквозь который достаточно сложно продираться.

В лесу грибов практически не нашли. Максимум 5-6 штук. Искать их было не просто, они умело маскировались под слоем хвои.

Вышли на полянку и... процесс пошел. Оказалось, что поздние маслята массово полезли на подступах к лесу.

Грибы в большинстве своем были небольшие, крепкие, умело маскировались в траве и хвое.

Добирали третье ведро, как вдруг откуда ни возьмись, подъехали на дорогой иномарке две бабки. Вышли и хвостом за мной давай ходить, вопросы спрашивать: А много ли набрали? А как они выглядят? А покажите, как они растут. А как вы их находите? Достали, капец! Решено было свернуться, и стартовать домой.

Вот результат выезда за грибами. Честно сказать, неожиданный урожай маслят. Я как заядлый грибник, трагически воспринял отсутствие грибов весной и летом. Октябрь порадовал. Грибы почистили, отсортировали по размеру. Получилось примерно 50/50. Одну часть пожарили, другую замариновали. Спасибо, за внимание. Всем грибов!

Дела и заботы, мирская суета закружила голову. Решили вырваться из этой круговерти, хотя бы на денек. Суббота прекрасно подходила для этого. Воспользовавшись тем, что погода стоит прекрасная, поехали на дачу и затем в лес.

Про дачу рассказывать не буду, там ничего интересного, сплошная обыденность. Борьба с сорняками, сбор урожая. Вот, кстати, собрали очередной урожай клубники.

Во второй половине дня после победы над сорняками на даче выдвинулись за город, в ближайшее село, по грибы - по ягоды. На обочине видно припаркованную машину - это местные жители торгуют дарами природы. В данном случае дарами оказались лесные ягоды.

Почти всю дорогу перед моей машинкой "тошнили" два красавца. Один по понятным причинам быстро ехать физически не может. А второй мне показался не очень адекватным, так как его кидало из стороны в сторону, скоростной режим вызывал смутные подозрения. Решил не обгонять эту парочку, тем более что было много встречки. И вот апофеоз: обгон через сплошную с выходом на встречку лоб в лоб. К счастью, встречка ушла на обочину, ДТП не случилось. Что в головах у таких водятлов??

Свернули в лес и заехали в такие дебри, что даже сотовая связь пропала. В лесу много завалов, ехать надо аккуратно.

Вышли из машины и жена с дочерью пошли собирать лесную ягоду. Нашли полянку с крупными ягодами и остались там, нещадно поедаемые летающими насекомыми и под палящим Солнцем. Я не люблю собирать ягоды - не мое. Я пошел в лес посмотреть, что там с грибами.

Вот и первый грибок. Подосиновик. Начало положено. Иду дальше.

Пара подосиновиков. Совсем молодые, шляпки еще не раскрылись. Крепкие, на толстых ножках. Загляденье.

Лес, где я ходил смешанный. Там очагами растут березы, осины, клены, сосны и т.д. Встречаются самые разные грибы. Вот наткнулся на молодой подберезовик. Грибов мало. Приходится много ходить, что бы хоть что то найти.

Вышел из лесу. Красота то какая, лепота!

Цветочки всяких расцветок, пьянящие ароматы луговых трав. Я делал несколько фото, все они не удались. С цветочком, пожалуй, это самая удачная.

Продолжаю поиски грибов. Парочка подберезовиков, стоят обнявшись.

Моховик - тоже вкусный гриб, сродни подберезовикам и подосиновикам.

Еще один моховик. Характерный "рисунок" на шляпке.

Прощаюсь с лесом. Красивая у нас в Оренбуржье природа. Пора возвращаться домой. Жена и дочь набрали 2 небольших ведерка лесной ягоды. Мы потом дома жопки отрывали от них до часа ночи. Собирать хорошо, а вот обрабатывать нудно и не интересно.

Все что удалось найти за три часа хождения по лесу. Не много и на том спасибо. Мало дождей, сумаcшедшая жара. Большие грибы пожарили, маленькие замариновали. Надеюсь не последние грибы в этом году. Прекрасно провели время.

Приехали. Ягодник шикарный. И вокруг ни души. Это место знают не многие.

Солнце вышло из за облаков и красиво подсветило ягоды. Ягод много, но приходится выбирать, еще не все зрелые.

Периодически разгибаю спину и оглядываю окрестности. Оренбуржье в это время года красиво, как никогда!

Уже пора возвращаться домой, а ягоды "не отпускают".

Набрали втроем за 4 часа. Решили, что хватит.

Приехали домой и началась вторая часть "марлезонского балета". Рвали жопки до 12 часов ночи. Я, лично, вымотался в конец.

Давно меня мой спутниковый оператор толкает на замену "устаревшего оборудования". Перестают рассылать ключи для раскодирования платных каналов, и при обращении в поддержку вешают лапшу на уши, что ваш приемник устарел, надо менять.

Вчера я натолкнулся на более изощренный способ от моего любимого Триколора. Пришел с работы поздно, уставший. Поужинал, плюхнулся на диван, включил телевизор. На экране зависший кадр с трансляции. Такое бывает. Надо идти перезагружать ресивер. Перезагружаю. Надо сказать, что при загрузке спутниковый ресивер по-умолчанию начинает трансляцию некодированного канала с номером 0 (Инфоканал).

Ресивер загружается, секунду транслирует Инфоканал и уходит перезагрузку. И это повторяется бесконечно. Первая мысль - пиндык приемнику. Он у меня постоянно включен, думаю наверное что то с питанием или конденсаторы вспухли. Время позднее, решил заняться разбором завтра утром. Включил на телике с флешки любимый фильм, поставил таймер и заснул.

Утром первым делом проверил питание. Все в норме. Разобрал приемник. Визуальный осмотр не дал никаких мыслей по поводу неисправности. Открыл интернет в попытке найти контрольные точки для этой платы, что бы промерить напряжения. И тут наткнулся на статью, где говорится, что эта неисправность не является неисправностью. Приемник в полном порядке. Это Триколор так транслирует инфоканал. И очень убедительно получается, что как будто бы приемник неисправен. Лечится это установкой ПИН кода на этот канал.

В общем, у кого такие же "вилы", надо сделать следующее:

1. Отключить антенну.

2. Загрузить приемник.

3. Зайти в меню настройки. Активировать ПИН код.

4. Зайти в редактор каналов и заблокировать пин-кодом инфоканал.

5. Подключить антенну и продолжать просмотр, до следующей пакости от ненасытного оператора.

Ну надо же какая неприятная акция накануне праздника! Уж поздравил Триколор с Новым годом, так поздравил! И сколько доверчивых граждан толкаясь от нетерпения сами побегут менять приемник на более новый. С виду "неисправность" очень убедительно выглядит и напоминает аппаратную проблему.

Я уже закрыл грибной сезон, отчаявшись дождаться, когда же появятся опята. И вот, разведка донесла, что отдельные счастливчики, собирают грибы. На рынке опят почти не продают, но слухи покоя не дают. Дожидаемся ближайшего выходного и в путь!

Осенняя погода не постоянна. То солнце выглянет, то все затянет тучами и капает дождь чередуясь с порывами сильного ветра. Нас это не пугает, движемся в направлении перспективного лесочка, где по моим прикидкам, что то должно быть.

Деревья практически полностью сбросили листву, которая лежит на земле толстым мягким шуршащим ковром. Это сильно затрудняет поиск грибов. Беру палку, что бы ворошить листву и приступаю к процессу сбора.

Первые робкие опята выглядывают сквозь листву.

Дальше - больше. Грибов совсем мало. Растут опята в наших лесах не кучно. Находишь один-два, осматриваешься вокруг, возможно найдешь еще, но не факт.

Это максимальное скопление грибов, что удалось обнаружить, в одном месте.

Собирали грибы не долго, максимум 2 часа. Получилось примерно 2 небольших ведра. Вот урожай - все поместилось в одном тазу. Преимущественно переросшие опята, по этому решили все пожарить.

У меня и супруги грибной азарт силен. И в наступившем на следующий день воскресенье, после ряда неотложных дел было принято решение ехать по-грибы снова. Погода испортилась, небо обложило свинцовыми тучами, накрапывал моросящий дождь. Пользуемся последним моментом, что бы собрать опята. Всю осень опят не было, и вот в конце октября они не дружно, но полезли. Через пару дней теплая погода заканчивается, дают в прогнозе отрицательные температуры и снег.

Грибы есть, но надо искать. Можно изрядно походить, пока не наткнешься на вот такой чудесный экземпляр.

Или на такую группу чудесных экземпляров.

Вдруг, откуда то появился веселый пес. Он задорно бегал недалеко, изредка подбегая вплотную. К моему стыду, у меня в карманах не оказалось ничего съестного. Пес радовался последним теплым дням, катался в опавшей листве, носился как пуля.

Грибы встречаются очень редко. Уже устали ходить. Пришла идея, поехать в другой лес.

Едем в совершенно другую сторону от города. У села "Мордовский Бугуруслан" видим девушку, стоящую на обочине с 3мя ведрами свежесобранных опят. Это дало уверенность, что движемся в верном направлении.

Съезжаем с шоссе и попадаем в жирный чернозем. Дорога разворочена тяжелой техникой. Включаю полный привод. Осторожно едем по чрезвычайно скользкой поверхности.

Лес здесь такой же голый и унылый. Деревья готовятся к неизбежной зиме, стоят понурые, черные, угрюмые.

Опята в этом лесу немного другие по цвету шляпки и виду. Листвы здесь в разы больше и это еще сильнее осложняет поиск грибов. Супруга нашла 6 грибов, я нашел чуть больше (пол ведерка). Начало темнеть и мы собрались домой. Главное во время остановиться.

Кроме опят в лесу в это время года растет еще масса всяких прочих грибов, которые мы не собираем. Для разнообразия вот такие, явно не съедобные экземпляры. Попадались ложные опята, рядовки, синюшки. Мы собираем только опята.

Перебрали грибы и получилось 2 емкости (на заднем плане для жарки) и один тазик (на переднем плане) для маринования. Пока провозились с грибами, уже стало поздно. Грибы, подготовленные для маринования, отварили и оставили дальнейшую обработку на завтрашний вечер, так как завтра рано на работу, надо выспаться.

Жарим грибы. После того как жидкость выпарилась, грибы поместились в двух сковородках. Жареные лесные опята - удивительно вкусные грибы.

Теперь со спокойной совестью жду зиму. Грибами запасся. Свежие маринованные опята на новогоднем столе будут - свою традицию не нарушу. То что пожарили будет заморожено и в течение года будет появляться то в пицце то в супчике, то в жареной картошке. Грибной сезон закрыл. Кстати, "о птичках", не верил рассказам, что в конце октября в лесу могут быть клещи. Сняли 2 клеща. Один был на одежде, которую мы сняли сразу после приезда домой из леса из профилактических соображений, второй видимо выпал из ведра с грибами, когда я фотографировал собранный урожай и во время ужина был замечен разгуливающим по столу. Так что - будьте внимательны!

Воскресное утро было прекрасным. Солнце сияло, небо было синим без облачка. Только осенью бывает такое глубокое синее небо. Прогноз погоды не радует: вскоре погода будет стремительно портиться. Сарафанное радио сообщило, что были замечены люди с полными ведрами опят в районе села Рычково (Северный район Оренбургской области). В месте моего проживания опята в этом году так и не проклюнулись, приходится ездить по окрестностям. Решили съездить. Даже если не найдем грибы, то прогуляемся по осеннему лесу, подышим чистым воздухом и прикоснемся к природе.

Пожелтевшая листва деревьев по обе стороны дороги, играет золотом листьев, купаясь в ярких лучах Солнца. Погода невероятно хороша.

Приехали в Рычково. Местная достопримечательность: усадьба первого члена-корреспондента Российской академии наук, этнографа, путешественника и писателя, исследователю Оренбургского края Петра Ивановича Рычкова. Несколько раз видел статьи, где говорилось о том, что усадьба будет отреставрирована, что это памятник архитектуры и т.д. В итоге - состояние памятника архитектуры весьма плачевное. У него обвалилась крыша, отчасти обвалились стены. И только гуси важно переходят дорогу. Им гусям все по барабану.

Объехав село, увидели овраг, в который немедленно спустились. Вид невероятно красивый. Такое фотографией не передать. Листва шуршит под ногами, солнце сияет в небесах и какая то благость по всему телу разливается от этого. Однако грибов нет.

Натыкаюсь на пенек, усыпанный дождевиками. Но дождевики уже старые, пыхают пылью при касании. Решили повернуть назад, попытать удачу в другом лесу.

И только развернулись, как увидели первые опята. Грибы явно старые и на мариновку не годные. Только жарить. Шуршим листвой, собираем то что есть. Однако грибы закончились не успев начаться.

Много еще лесов объехали, но так более и не нашли ни одного гриба. Лично я не особо и расстроился из за этого. В такую погоду в радость гулять по лесу.

Все что удалось найти. Не богатая добыча. На небольшую сковородку, не более.

Ну вот и готовый продукт. Ароматные, безумно вкусные жареные грибы. Очень люблю жареные опята. И маринованные тоже люблю, но в этом году, к сожалению, их нет. Есть такая поговорка: Не было сморчков, не ждите и опят. Сморчков в этом году не было...

Всем добра!

В прошлых своих постах я рассказал о "тихой охоте" за подберезовиками и подосиновиками. Время идет, конец июля, губчатые грибы постепенно отходят. Им на смену приходят белянки, грузди белые, скрипуны. Маринованные белянки у нас в погребе совсем закончились. Надо пополнять запасы. На рынке только ленивый не продает грузди и белянки. Это верный признак того, что "тихая охота" будет успешной. Очередной выходной посвящаем сбору грибов.

Далеко решили не ездить. Первый населенный пункт по трассе окруженный лесами нам вполне подходит. Съезжаем.

Только вошли в лес, а уже первые грибы. Цель набрать как можно больше белянок, не обращая внимания на другие грибы. Однако это дело не простое - трудно пройти равнодушным мимо молодого подберезовика.

Скучать не приходится, грибов в лесу много.

Судя по прогнозам синоптиков, стоят последние теплые погоды. Уже с понедельника будет похолодание и дожди. Ходим по лесу, наслаждаемся птичьим щебетом, красотой, свежим воздухом. Из негативного: летающие насекомые нещадно кусающие, паутина с пауками, жирные слизни на грибах. Но это мелочи.

Немного о технологии сбора и поиска белянок. Нужен наметанный глаз. Вот на фото лишь маленький бугорок из лиственного покрова. Но опытный глаз подсказывает, что приподнял этот покров гриб.

Разворошив листву, обнаруживаем две небольшие белянки. Очень помогают в поиске старые грибы, которые негодны для сбора (червивы и гнилы), но являются метками места, где надо быть особенно внимательным, так как грибы по одиночке не растут. Нашел один - смотри вокруг, должны быть еще.

Очень много валуев. Мы такие не берем впринципе. Бытует мнение, что их надо вымачивать в проточной воде пару суток перед обработкой. У нас нет такой возможности и желания.

Еще два валуя. Идем мимо.

Не мог обойти пикантную тему. В лесу много вот таких "очагов". Я не специалист в какашках, но подозреваю, что здесь "скинули килограммы" или косули, или лоси.

Вечереет. Пора собираться домой.

Традиционно - снимок багажника с грибами. Коробочка полная, работы хватит всем до поздна.

Пока дети перебирают грибы, я готовлю ужин. Сегодня на ужин колбаски для жарки от известного производителя, и запеченный молодой картофель на шампурах.

Кушать подано, садитесь жрать пожалуйста. Время терять нельзя, грибов много, а завтра на работу. Понедельники на работе - у меня очень тяжелые дни.

Кот нежится в лучах заходящего солнца. В это время все перебирают грибы.

Грибы предварительно очищены и перебраны/отсортированы.

Замачиваем в воде на сутки. Воду периодически меняем.

Часть готового продукта. Долгими зимними праздниками и вечерами, будет чем закусить.

Удачной и вам грибной охоты!

Субботний солнечный день. Что бы сбросить с плеч негатив, накопленный за время рабочей недели, поехал с женой и дочерью очередной раз по грибы. Грибы уже не нужны (в морозильном ларе, холодильнике, погребе места под них уже нет), просто хотелось развеяться. Окунуться, так сказать, в лоно природы.

Входим в лес. Нас встречает команда крепких подосиновиков.

В этом году невероятный урожай губчатых грибов. Подберезовик во всей красе.

Молодой подосиновик.

Этот подберезовик в лучах солнца похож на актера в лучах софитов.

Позитивное мягкое фото. Подосиновик выглядывает из за листа.

А вокруг красота. Душа и тело отдыхают. Вот только насекомые немного портят настроение. Летающие твари так норовят отгрызть кусок побольше.

Встречаются так же и белянки (волнушки белые). Вот эта совсем маленькая будет украшением праздничного стола.

Большие подосиновики хороши для жарки.

Цели набрать много грибов не было, но тем не менее, опять полный багажник. А это значит, опять полночи не спать, варить, жарить, сушить, мариновать.

Прогулка на свежем воздухе провоцирует зверский аппетит. Нужно хорошо покушать и за работу - обрабатывать грибы.