andybug

Далеко решили не ездить. Первый населенный пункт по трассе окруженный лесами нам вполне подходит. Съезжаем.

Только вошли в лес, а уже первые грибы. Цель набрать как можно больше белянок, не обращая внимания на другие грибы. Однако это дело не простое - трудно пройти равнодушным мимо молодого подберезовика.

Скучать не приходится, грибов в лесу много.

Судя по прогнозам синоптиков, стоят последние теплые погоды. Уже с понедельника будет похолодание и дожди. Ходим по лесу, наслаждаемся птичьим щебетом, красотой, свежим воздухом. Из негативного: летающие насекомые нещадно кусающие, паутина с пауками, жирные слизни на грибах. Но это мелочи.

Немного о технологии сбора и поиска белянок. Нужен наметанный глаз. Вот на фото лишь маленький бугорок из лиственного покрова. Но опытный глаз подсказывает, что приподнял этот покров гриб.

Разворошив листву, обнаруживаем две небольшие белянки. Очень помогают в поиске старые грибы, которые негодны для сбора (червивы и гнилы), но являются метками места, где надо быть особенно внимательным, так как грибы по одиночке не растут. Нашел один - смотри вокруг, должны быть еще.

Очень много валуев. Мы такие не берем впринципе. Бытует мнение, что их надо вымачивать в проточной воде пару суток перед обработкой. У нас нет такой возможности и желания.

Еще два валуя. Идем мимо.

Не мог обойти пикантную тему. В лесу много вот таких "очагов". Я не специалист в какашках, но подозреваю, что здесь "скинули килограммы" или косули, или лоси.

Вечереет. Пора собираться домой.

Традиционно - снимок багажника с грибами. Коробочка полная, работы хватит всем до поздна.

Пока дети перебирают грибы, я готовлю ужин. Сегодня на ужин колбаски для жарки от известного производителя, и запеченный молодой картофель на шампурах.

Кушать подано, садитесь жрать пожалуйста. Время терять нельзя, грибов много, а завтра на работу. Понедельники на работе - у меня очень тяжелые дни.

Кот нежится в лучах заходящего солнца. В это время все перебирают грибы.

Грибы предварительно очищены и перебраны/отсортированы.

Замачиваем в воде на сутки. Воду периодически меняем.

Часть готового продукта. Долгими зимними праздниками и вечерами, будет чем закусить.

Удачной и вам грибной охоты!

Входим в лес. Нас встречает команда крепких подосиновиков.

В этом году невероятный урожай губчатых грибов. Подберезовик во всей красе.

Молодой подосиновик.

Этот подберезовик в лучах солнца похож на актера в лучах софитов.

Позитивное мягкое фото. Подосиновик выглядывает из за листа.

А вокруг красота. Душа и тело отдыхают. Вот только насекомые немного портят настроение. Летающие твари так норовят отгрызть кусок побольше.

Встречаются так же и белянки (волнушки белые). Вот эта совсем маленькая будет украшением праздничного стола.

Большие подосиновики хороши для жарки.

Цели набрать много грибов не было, но тем не менее, опять полный багажник. А это значит, опять полночи не спать, варить, жарить, сушить, мариновать.

Прогулка на свежем воздухе провоцирует зверский аппетит. Нужно хорошо покушать и за работу - обрабатывать грибы.

В субботу утром за семейным завтраком вдруг возникло желание съездить по грибы. На кануне прошли дожди и логика подсказывала, что грибы в лесу есть. Поехали проведать свои старые места. Одно из них - поселок Большедорожное. По пути вдоль дороги в березовых посадках стояло множество припаркованных автомобилей и между деревьев мелькали фигуры грибников. Толкаться локтями с полчищем страждущих не хотелось, по этому мы даже не притормозили.

Съехав с дороги, обогнув поселок, нашли вот такую чудесную березовую посадку. В июле в Оренбуржье из полезных грибов растут подберезовики, подосиновики, белые, боровики, свинушки, белянки, грузди. Березовые посадки - это подходящее место для поиска грибов.

Так и есть. Первая небольшая свинушка. В нашей местности свинушки называют свинухами.

Вот еще одна свинушка, побольше.

Так свинушки растут. Не просто заметить, главное не наступить на них.

Начали попадаться и подберезовики. Вот этот прилег "отдохнуть". Грибы грибами, а вокруг еще и ягодник. Земляника так и просится в рот. Но нет! За земляникой мы ездили в прошлые выходные. В этот раз - собираем только грибы.

Из леса выходишь и ныряешь в дурманящий аромат полевых трав. Это еще и красиво.

Зонтик. Большой гриб. Вполне себе съедобный, хоть и выглядит не презентабельно. Нам такой не нужен, проходим мимо.

В основном встречаются подберезовики и подосиновики. Вот эта крепкая парочка порадовала.

Немного ужасов: такой череп был найден на опушке. Ходу отседова!

А вот и первые белянки (другое название Волнушка белая). Берем!

Эк тебя выгнуло то... Полезай в ведро, акробат.

Багажник забит под завязку. Время 8 вечера. Надо доехать до дома, перекусить и начать возиться с грибами. Первым делом надо перебрать, очистить от мусора, помыть, что то резать и жарить, что то отварить, что то замочить. Хлопотное занятие и совершенно не интересное. (возились до 4 часов ночи)

Утро воскресенья. Позавтракали. Я выгуливаю кота во дворе. Подходит дочь и начинается промывка мозгов, на предмет поехать еще за грибами. В общем, уговорила. Загоняем кота, садимся едем. Кот не хочет прерывать прогулку, не доволен, но грибы зовут. Но в этот раз едем в другое место.

В лесу с поклонами нас встречают подберезовики.

Не буду описывать как мы собирали грибы. Все тоже самое, как и в субботнюю поездку. Вот результат этой поездки - почти полный багажник. В силу того, что воскресенье это последний выходной на неделе, было решено уехать из леса чуть раньше, что бы успеть обработать грибы еще сегодня.

Пока супруга с детьми возятся с грибами (перебирают), я приготовил шаурму на ужин. С шаурмой конечно много возни, пожарить куриное филе на мангале, порезать овощи, сделать соус, собрать шаурму, подпечь на углях. Но результат выше всяких похвал. Вкусно.

А процесс не прерывается - грибы жарятся.

И сушатся.

Считаю, что выходные прошли хорошо и с пользой. Подышали свежим воздухом и заготовили грибов на зиму.