Борщ красненький, как минимум) Оранжевый борщ получается только у ... хозяек (не подобрал слово, но знать такие вещи хорошо бы, если готовишь) и на вкус хуже..) Чтобы борщ оставался красным при варке, нужно добавить немного уксусной или лимонной кислоты, можно просто из лимона немного сока выжать (за другие кислоты не ручаюсь)
Да нет же. Свёкла как раз и теряет при варке свой красный цвет, превращаясь в ярко-оранжевый, какими, например, щи обычно не бывают. Даже если ты парень, думаю, есть смысл отправить тебя на кухню - протестировать самому ;-)