Mustikka(финский) Черника⁠⁠

Пишу рецепт очередной настойки в мой любимый блокнот "Записки сумасшедшего".

Здорово пикабутяне и алкобушники. Начался сезон сбора грибов и дикоросов, вот и я выбрался в лес на тихую охоту.
Насобирали грибов и черники, часть ягоды заморозил, оставил баночку 0,7 для эксперимента.

И так мы имеем, черника грамм 400, цедра лимона, палочка корицы, 5 литров самогона разбавленного до 40-45°.

Ягоду промыть, подсушить полотенцем, или бумажными салфетками.

Выложить на дно банки, слегка размять (чтобы ягода дала немного сок). Добавить самогон, цедру лимона, пол палочки корицы.

Настаивать не меньше 2 недель, но не более 4 недель.
Профильтровать, разлить по бутылкам, дать отдохнуть и настояться ещё 2 недели. Хранить в холодильнике. Выпить в течении года (к длительному хранению не предназначено).
Приятного аппетита Ваш украинский поляк заполярного разлива.
P.S. можно добавить сок лимона в процессе настаивания для получения фиолетового цвета, и сахар во время отдыха продукта.

Процесс сбора грибов, и дегустация экспертом пригодности ягод.