Микроволновка
Купил на днях тонкие длинные сосиски и решил подогреть в микроволновке. Положил их на стекло поддона и когда таймер сработал оказалось, что сосиски одна чуть теплая, другая вообще не нагрелась. Нифига себе думаю, недавно другие сосиски брал чуть большего диаметра, они нормально нагревались. Ну ещё раз подогрел и вроде все нормально нагрелась. На следующий день положил такие же сосиски в тарелку с гарниром и бац, одна разрывается вдоль, другая вообще выстреливает содержимое из своей оболочки, когда гарнир даже ещё нагреваться только стал. Получается полная зависимость нагрева продукта в микроволновой печи в зависимости от высоты расположения относительно нижней точки, поддона. Раньше как то не обращал внимание на подобное или такого вопроса не возникало.
Этот пост не для кулинаров, а для экспериментов с микроволновой, плавкой металла например или иного.
Магнетрон "светит" горизонтальным конусом выше середины по высоте. Лучи в основном отражаются от стенок и рассеиваются через перфорированную дверцу со стеклом. У переотражений есть места концентрации, взаимоусиления и взаимоослабления, зависящие от формы внутренностей, поэтому стекло внизу должно крутиться.
Ещё нюанс в том, что греется и жрёт энергию "лучей" почти исключительно вода, поэтому ей можно экранировать другую еду, ну или когда её собрано много в одном месте, то там будет кипяток куда быстрее, чем в тонко размазанном слое.