Любимый чечевичный суп!⁠⁠

Любимый нами чечевичный суп! Очень простой, быстрый в приготовлении, тёплый, осенний, пряный и безумно вкусный! А ещё он подходит для веганского питания.

Ингредиенты:
*на 4-6 порций
1 красный болгарский перец
1 картофель
1 луковица
1 морковь
4-5 зубков чеснока
1/2 красного чили
200г красной чечевицы
70г томатной пасты
1ст.л. лимонного сока
Оливковое масло
Пармезан или пекорино для подачи(по желанию)
•Специи:
1ч.л. паприки
1ч.л. молотого кориандра
1ч.л. сухого чеснока
1ч.л. куркумы
Соль/перец

Инструкции:
1.Нарезаем все овощи любым способом и размером.
2.Нагреваем оливковое масло в большой кастрюле.
3.Слегка обжариваем овощи.
4.Добавляем специи, томатную пасту и чечевицу.
5.Добавляем воду, её должно быть в 2раза больше ,чем овощей с чечевицей. Варим на медленном огне около 30мин., или пока картофель и чечевица не станут мягкими.
6.Взбиваем погружным блендером и добавляем лимонный сок.
7.Советуем подавать со слайсами сыра или для веганской версии-присыпать паприкой и взбрызнуть оливковым маслом.
8.Приятного аппетита!

With love,
Bread&Butter.