Ленивые голубцы⁠⁠

Ингредиенты:

• фарш - 600 гр

• капуста - 300 гр

• рис - 100 гр

• лук - 1 шт

• морковь - 1 шт

• яйцо - 1 шт

• специи по вкусу - у меня соль, черный перец, по желанию - сванская соль, копченая паприка

Для соуса :

• сметана - 250 гр

• томатная паста - 2 ст ложки

• вода - 300 мл

• специи - соль, перец

Приготовление:

На сковороде обжарить лук, морковь и капусту. Часть обжарки выложить в форму для запекания. Вторую часть оставляем на сковороде, добавляем промытый рис, и заливаем кипятком.

Тушим около 10 минут под крышкой.

В фарш добавляем тушеные овощи с рисом, яйцо, специи. Хорошо перемешиваем и формируем голубцы.

Готовим соус: смешать сметану, томатную пасту, воду и соль/перец, хорошо перемешать.

Выкладываем голубцы в форму на капусту подушку. Заливаем соусом.

Убираем в духовку на 180 градусов примерно на час, пару раз достаем и поливаем сверху соусом, чтобы не пересыхали.