Кулиш⁠⁠

Привет, Пикабу! "Кулинарная кругосветка" заканчивает обзор украинской еды и направляется в... В конце - бонус типа в тему.

(верхняя фотка - с инета, дальше мои).

Кулиш этот, по некоторым соображениям - диетический.

В общем, приступаем.

Берем мясо, в данном случае - телячьи ребрышки. На казанок 2,5 литра взял грамм 300-350 примерно:

Залил водой и на час отправил на огонь. (НЕ солил!)

Через час чистим-с 4 средних картофелины, не очень крупную луковицу, несколько зубков чеснока (по вкусу, чеснок можно и не добавлять), промываем 2/3 стакана пшена.

Выключаем огонь и все нарезаем в казанок. Не крупно, но и мельчить не стоит.

Хорошо бы еще морковку небольшую, но у меня она закончилась...

Я, в своем случае, добавил еще 3 шампиньона (ну завалялись в холодильнике).

Далее специи: соль и все, что нравится ароматное, разве что, имхо - кинза сюда не клеится. Ну и не стоит кидать "вкусовые" приправы типа от мивины... Бытовой химии в желудке не место!

А дальше интересно: ставим в холодную духовку, на сильном огне доводим ее примерно до 200 градусов и при такой температуре оставляем примерно на 40 минут...

Вот что получается:

А это уже поедание добавки под водочку да с огурчиками:

Приятного аппетита!

(с)тырено

========

Бонус: (надеюсь, что в тему)

Следующая страна - Венгрия (5 раз). Чего так много? Собираюсь рассказать о четырех (ладно, трех) столпах, на которых она стоит...