Кулич-зебра⁠⁠

Ванильное тесто:

70 г теплого молока, примерно 37 градусов

1 яйцо

7 г сухих дрожжей

70 г сахара (90 гр, для тех, кто любит послаще)

25 г сливочного масла комнатной температуры (нужно заранее вытащить из холодильника)

Щепотка ванилина

½ ч.л. соли

250 г муки

Шоколадное тесто:

70 г теплого молока, примерно 37 градусов

1 яйцо

7 г сухих дрожжей

70 г сахара (90 гр, для тех, кто любит послаще)

25 г сливочного масла комнатной температуры (нужно заранее вытащить из холодильника)

Щепотка ванилина

½ ч.л. соли

20 г какао-порошка

230 г муки

Начинка:

100-150 г сливочного масла комнатной температуры (нужно заранее вытащить из холодильника)

100 гр шоколадных капель темных

100 гр шоколадных капель белого цвета

Ванильное тесто: смешиваем все ингредиенты. Должен получиться мягкий шар из теста, который не липнет к рукам. Если тесто жидкое, то добавляем муку.

Шоколадное тесто: смешиваем все ингредиенты. Должен получиться мягкий шар из теста, который не липнет к рукам. Если тесто жидкое, то добавляем муку.

Обе чаши накрываем полотенцем, либо пищевой пленкой. Оставляем тесто, в теплом месте, примерно, на 40 минут. Оно должно увеличиться в объеме.

После того, как тесто подошло, его нужно разделить по 3 части, каждое. И раскатать пласты примерно по 0,5 см.

1. Раскатанный пласт ванильного теста

2. Обмазываем сливочным маслом

3. Шоколадные капельки темного цвета

4. Раскатанный пласт шоколадного теста

5. Обмазываем сливочным маслом

6. Шоколадные капельки белого цвета

7. Скручиваем изделие, как на видео

8. Разрезаем колбаску пополам, скручиваем

9. Укладываем в формочки (любые, главное высокие)

10. Убираем на расстойку в теплое место на 30 минут

Выпекаем при температуре 170-175 градусов 30 минут.

Готовность проверяем деревяной шпажкой.

Куличи Зебра готовы. Они получаются очень нежными. Приятного аппетита!