раскрыть ветку (5)
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (3)
Нож как нож.. главное правильно точить. Если забиваешь на это ни чем не отличается от обычного из нормальной стали. А тупятся они так же как и все остальные. Спец заточки, которые продают в магазинах по 1-2т, с супер углом для японских ножей, только все портят и царапают лезвие.. или специальный станок с камнями или отдать знающим людям на заточку, тогда будет волосы срезать как бритва
раскрыть ветку (2)
А тупятся они так же как и все остальные.
Вот это и был главный вопрос. Значит и сталь там как во всех остальных.
отдать знающим людям на заточку, тогда будет волосы срезать как бритва
У меня у самого резали как бритва. А толку, если сталь пластилиновая :( на неделю хватает при готовке активной.
раскрыть ветку (1)
Вообще да.. так и есть. Тупятся быстро. Но неделя активной готовки это хороший результат. И сталь у них вполне нормальная. У меня были ножи которые пластилиновые, так их даже заточить нельзя было. Было и несколько весьма закалённых. Всё прекрасно, резали волшебно, не тупились, но крошились.. чуть какой удар или напряжение на клинок отламывался кусочек ( за год я их оба сломал.