Когда жена не отпустила в бар. асмр⁠⁠

Как и обещал, видео с рецептом маринованных яиц, традиционного английского блюда

Больше видео у меня в инс @Sadfman

Напишу 3 рецепта, пропорции на емкость 1л. на 10яиц:

Маринад со свеклой:

Свекла - 1шт

Яблочный уксус 6% - 200мл

Вода - 400мл

Соль, сахар - по 1ст.л.

Чеснок - 3зубчика

Острый перец - 0,5шт

Перец чёрный горошком/душистый - 10шт/5шт

Гвоздика - 2шт

Лавровый лист - 2шт

Кориандр по вкусу.

Яйца отварить в крутую, остудить, почистить. Банку для хранения хорошо помыть и ⚠️простерилизовать⚠️

Воду смешиваем с уксусом, добавляем все специи, доводим до кипения и кипятим 5-10мин.

Свеклу чистим, тонко нарезаем и укладываем в банку между яйцами. Заливаем маринадом, он должен полностью покрывать яйца. Оставляем на сутки. Хранить не больше 2-3 дней!

⚠️После остывания сразу поставить в холодильник! Хранить только в холодильнике!⚠️Доставать маринованные яйца только чистыми приборами!⚠️

Маринад с куркумой:

Вода - 400

Уксус яблочный - 200

Соль, сахар - 1ст.л.

Куркума - 1ч.л.

Порошок горчицы - 1ч.л.

Лавровый лист - 2шт

Чеснок, красный и чёрный перец как и в прошлом маринаде.

Все смешать, довести до кипения и залить яйца.

Маринад с соевым соусом:

Вода - 250мл

Соевый соус - 250мл

Сахар - 1ст.л

Уксус - 100

Кориандр - 5шт

Чеснок, красный перец.

Смешиваем, кипятим и заливаем яйца.

Жаренные креветки:

Креветки - 200гр

Чеснок - 2шт

Красный перец - 0,25

Сливочное масло - 50гр

Креветки хорошо промываем и сливаем всю воду. Маринуем 20мин. в 0,25 сока лимона, соль, перец, розмарин и тимьян.

Обжариваем креветки 3-5мин на сливочном масле с чесноком и перцем. Готовые 🍤 поливаем соком лимона.

Барабуля жаренная:

Барабуля - 200гр

Мука - 150гр

Соль, сухой чеснок.

Рыбу чистим от чешуи (удалять внутренности или нет решайте сами). Муку смешиваем с солью, чесноком. Рыбу обваливаем в смеси и обжариваем во фритюре (5-7мин) или на сковороде.

Приятного ❤️