Хиросима⁠⁠

Это потрясающее зрелище, где физика и барное искусство создают магию. Слои самбуки, сливок и абсента становятся сценой, на которой капля гренадина разворачивает свою огненную драму. Вкус такой же мощный, как и визуальный эффект - сладкая сливочность сменяется ледяным огнём абсента.

Ингредиенты (слои снизу вверх):
✓ Самбука - 20 мл;
✓ Сливочный ликёр - 10 мл;
✓ Абсент - 20 мл;
✓ Гренадин - 3-5 капель.

Инструкция:
Основа: налейте 20 мл самбуки на дно стопки.
Второй слой: аккуратно по барной ложке добавьте 10 мл сливочного ликёра. Он должен лечь ровным слоем поверх самбуки.
Третий слой: ещё более аккуратно по ложке налейте 20 мл абсента поверх сливочного ликёра.
Атомный взрыв: используя технику с соломинкой, капните 3-5 капель гренадина прямо в центр верхнего слоя. Наблюдайте, как они проходят сквозь абсент и сливки, достигают самбуки и создают эффектные «взрывные волны».

⚡ Техника:
▸ Для того, чтобы набрать каплю гренадина в соломинку - один конец трубочки нужно погрузить в гранатовый сироп, а с обратной стороны слегка потянуть жидкость на себя ртом и закрыть отверстие пальцем. Далее расположить соломинку по центру шота, затем капнуть гренадин, убрав палец со второго отверстия и слегка сдавив трубочку.
▸ В узкой стопке (пус-кафе) наливать второй слой по обратной стороне ложки очень сложно, потому что она будет расположена под неудобным углом. Используйте плоскую часть барной ложки как на видео.

📜 История и философия:
Этот шот - порождение эпохи 90-х/2000-х, когда в моде были не только шокирующие вкусы, но и шокирующие названия. Хиросима - типичный представитель этой тенденции. Его рецепт - эволюция Скользкого соска, где абсент заменил часть самбуки, добавив крепости и драматизма как во вкусе, так и в визуале. Название - однозначно метафора того самого «ядерного гриба», который создаёт падающая капля гренадина.

🔑 Ваш эксперт-совет:
• Лайфхак: если нет соломинки, можно использовать шприц без иглы или пипетку.
• Безопасность: помните, что абсент - крепкий алкоголь. Этот шот не для частого употребления.
• Как пить? Залпом, без передышки! Только так вы почувствуете, как все три слоя и взрывная капля объединяются в одном вкусовом взрыве.

Этот шот доказывает, что в барном деле даже самая мрачная метафора может превратиться в невероятно красивое и вкусное искусство.

Telegram