Кабачковые оладьи
Всем привет! Второй пост и снова решил посвятить завтракам.
По продуктам:
Кабачок - 300гр.
Мука в/с - 125гр
Яйцо - 1шт (С1)
Соль - 2гр (по вкусу)
Технология:
Натереть в тару кабачок на мелкой тёрке. Добавить муку, яйцо, соль.
Может показаться, что муки много и тесто не замешать, но это не так. Тесто выходит густое и хорошо держится на ложке.
Примерно по 30гр на сковородку и обжарить с двух сторон.
Довести до готовности в духовке 180*С/5мин.
*Под крыжкой на сковороде - оладьи впитают больше масла и вдобавок вспреют. От этого может показаться что они сырые.
*Без доготовки - внутри сырое яйцо плюс это тесто. Я второй раз с сальмонеллой в больнице не хочу оказаться. Как с котлетами внутри будут красные.
*В микрухе - я думаю пару пару минут хватит. Микруха хорошо "пробивает" внутри заготовки.
Дать немного остыть и можно есть.
Опять забыл фотку с КМ и сделал вечером после работы, сорри за свет))
На сковорде крыжка. А на доме у него крыжа.