18

Исповедь кофемашиниста1

Салют читающим! Хочется поговорить о наболевшем и, возможно, найти коллег, что встречались с таким же)

Атеншн, многа букав!!!1!!1

В последнее время стал замечать, что на бариста ополчились многие гости, яростно улюлюкая и ехидно смеясь над шутками по типу: "Просто кофе мне налей! Я, что, на допросе?!" Господа мои хорошие, выявление потребностей, тем более грамотное, это нормально! Если вы в чём-то не разбираетесь, то спросите, я думаю, что 7 из 10 моих коллег вас с радостью просветит по тому или иному напитку, да и скорее всего расскажет интересную историю появления этого напитка. Согласитесь, бариста будет намного приятнее делать человеку кофе, если на него не вылился поток в духе "простокофесделайблиать!", а когда он понимает, что приготовленное точно удовлетворит гостя, и тот останется доволен и уйдёт в хорошем настроении.
Хотелось бы ещё попросить не злиться на девчонок и ребят, что работают по регламенту общения, я вас уверяю, что им тоже не приятно навязываться, предлагая 100500 позиций и добавок. На прошлом месте работы нас штрафовали за неправильное приветствие. Да-да, если в 12 часов дня пожелать доброго утра заходящему, то это отражалось рублём)
Да, мы, бывает, встречаем вас с постным лицом, но поймите, мы тоже люди, и после пары не русскоговорящих таксистов с требованиями "чорного кофэ", тройки "эКспрессо" и размешаных рисунков или слоеных напитков, оперативному и качественному приготовлению которых ты учился не один год, ну уж очень тяжело не расстраиваться и оставаться открытым и дружелюбным всему миру.
Но самое ужасное, на мой взгляд, когда для гостей стирается грань между личной жизнью и работой бариста, когда человек начинает считать себя закадычным другом работника и порой переходит рамки приличия и обижается, если вдруг не видит обратной отдачи в той мере, что он ожидает. Пожалуйста, не путайте вежливость и учтивость с желанием подружиться со всем и вся, среди нас тоже встречаются интроверты-сычики))

Мысля - моя, на фото я)

Исповедь кофемашиниста

Кофе мой друг

780 постов4.2K подписчиков

Правила сообщества

Можно делиться информацией о кофе, напитках на его основе, особенностях профессии бариста, интересных историях связанных с кофе. Делиться новостями кофейного мира.

5
Автор поста оценил этот комментарий

"размешаных рисунков или слоеных напитков" - а что не так? Мне сироп в кофе нужен для вкуса, а не для красоты, а если не перемешать, то часть так и будет на дне, а часть - художественно на пенке

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
В нормальных кофейнях добавки добавляют в молоко, и во время взбивания всё размешивается.
5
Автор поста оценил этот комментарий
Ты не прав. Раз ты так шаришь в теме, то должен знать какие варианты капучино/эспрессо/американо статистически популярны. И сделать их дефолтным вариантом для «мнепростокофе» а не ебать посетителю мозг
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Когда вас в ресторане спрашивают с чем подать то или иное блюдо, то это для вас тоже "ебать мозг"? Лично я не предлагаю гостю весь перечень меню, а задаю наводящие вопросы: молоко/без, крепче/слаще, условно.
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий

Вспоминается эпизод в сериале "я зомби".

А мы кофе быстрее подаём потому, что не рисуем всех этих цветочков.

Ps Вот пакет, карта и чек бесят.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Условное сердечко не увеличивает время приготовления, по крайней мере для меня, как есть ~54сек, так и есть.
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
Просто на моей памяти именно эти вопросы и в такой последовательности задают именно в фиксе)
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Это стандарт)
6
Автор поста оценил этот комментарий
Гость - это которого позвали в гости? Или это незваный? Незваный гость - хуже татарина? Или лучше?
Можно ли с гостя брать деньги? И придет ли он после этого снова в гости?
Если отношения товарно-денежные, то наверное клиент?
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Может вам стоит спросить у строителей почему квАртал, а не квартал? Поймите, всё это придумано не мной, это стандарт.
показать ответы
8
Автор поста оценил этот комментарий

А откуда пришла мода после заказа "просто двойной эспрессо без сахара черный" предлагать добавить в него молока или сливок? Что-то последний год регулярно встречаю.

Он же тогда не будет чёрным)

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
За всех ручаться не могу, сам так не делаю)
36
Автор поста оценил этот комментарий
А нельзя просто в меню добавить три пункта?:
1. Эспрессо без нихуя и лишних вопросов.
2. Капучино без нихуя и лишних вопросов
3. Американо без нихуя и лишних вопросов. И овцы сыты, и волки целы
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Если гость формулирует свой заказ так, то это идеальный гость)
показать ответы
24
Автор поста оценил этот комментарий
Пять лет учёбы на юриста - и наконец-то ты бариста))
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Почему такая предвзятость к бариста? Или это общая тенденция неосознанно относится к людям из общепита и сферы услуг, как к недалёким и непутевым?
показать ответы

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества