Грибы, продолжение⁠⁠

В первом посте https://pikabu.ru/story/gribyi_14296744 не влезли все фото, упёрся в ограничение. А пост собрал не мало просмотров и плюсов, поэтому решил добить оставшиеся грибы вторым постом.

Рамария обыкновенная (лат. Ramaria eumorpha или Phaeoclavulina eumorpha), также известная как рогатик еловый или рогатик Инвала — это широко распространенный вид коралловидных грибов из рода Рамария. В кулинарном плане гриб считается условно-съедобным и относится к низшей (IV) вкусовой категории из-за выраженной горчинки и жесткой текстуры. Подготовка: Для удаления неприятной горечи молодые грибы необходимо тщательно отваривать в соленой воде не менее 15–20 минут, полностью сливая отвар. Кончики веточек, где концентрация горечи максимальна, рекомендуется срезать. Даже в мыслях никогда не было попробовать съесть :)

Предположительно! Лаковица розовая (лат. Laccaria laccata), также известная как лаковица лаковая или обыкновенная — это съедобный пластинчатый гриб. Из-за невысоких вкусовых качеств и мелких размеров его относят к 4-й категории. Из-за свойства радикально менять цвет при изменении влажности (гигрофанность) грибники называют его «хамелеоном», а в англоязычных странах — «грибом-предателем». Никогда их не собирал. В этом году выросла прям на участке.

Желчный гриб (горчак, лат. Tylopilus felleus) — это несъедобный трубчатый гриб, являющийся главным ложным двойником белого гриба и подберезовика. Из-за экстремально горького вкуса, который только усиливается при термической обработке, он не пригоден для употребления в пищу: всего один такой гриб может безнадежно испортить целую кастрюлю или сковороду. Гриб не считается смертельно ядовитым, но содержащиеся в нем смолистые вещества способны вызвать сильное раздражение желудочно-кишечного тракта и расстройство желудка при случайном проглатывании. Забавный гриб. Пробовал лизнуть шляпку с низу и срез ножки, горечь очень сильная.

Паутинник козий (лат. Cortinarius traganus), также известный как паутинник козлиный или вонючий — это несъедобный шляпочный гриб рода Паутинник. Свое название он получил из-за резкого, неприятного специфического запаха, напоминающего запах козла или ацетилена. Гриб считается строго несъедобным. Большинство источников называют его нетоксичным, однако употреблять в пищу его нельзя из-за отвратительного вкуса и запаха. Кроме того, его легко перепутать с другими, смертельно ядовитыми представителями рода Паутинников (например, с паутинником красивейшим). Нет, таких грибов нам не надо!

Козляк (он же решетник, козлёнок, сухой масленок или иванчик) — это съедобный трубчатый гриб из рода Маслёнок (Suillus). В кулинарной классификации он относится к третьей категории пищевой ценности. Гриб полностью безопасен, но уступает по вкусу белому грибу или классическому маслёнку. У козляка нет смертельно ядовитых двойников, но его можно перепутать с перечным грибом (несъедобным из-за сильной жгучести). Гугл ИИ по фото мне определил этот гриб как перечный. Но я с ним категорически не согласен. Раньше собирал эти грибы и никакой горечи они не давали.

Рядовка жёлто-красная (лат. Tricholomopsis rutilans) — это условно-съедобный гриб IV категории, также известный как опёнок жёлто-красный или сосновый. Из-за специфического вкуса с горчинкой и кисловатого запаха гнилой древесины он считается грибом низкого кулинарного качества. Никогда не собирал их.

ПРЕДПОЛОЖИТЕЛЬНО! Паутинник слизистый (лат. Cortinarius mucosus) — это вид грибов из рода Паутинник семейства Паутинниковые. В зарубежной литературе его чаще относят к несъедобным грибам, так как он не имеет пищевой ценности и активно накапливает тяжелые металлы (включая ртуть). В отечественной практике его иногда считают условно-съедобным, но собирать его крайне не рекомендуется из-за высокого риска перепутать со смертельно ядовитыми. Никогда их не собирал и не буду!

На этом вроде всё. Совсем мелочь, плесневики, галюциногенные, трутовики и наросты на деревьях вроде чаги не стал выкладывать. Хотя если было бы интересно продолжение то пишите, запилю.