87

Горячий хлеб с хрустящей корочкой

Не знаю как вы, а я просто обожаю хлеб. Такой, чтобы с хрустящей корочкой, с маслом или джемом. Сегодня делюсь с вами рецептом хлеба, который просто идеально подходит для сэндвичей и тостов. Он имеет сладковатый вкус, воздушный. Корочка тонкая, хрустящая.

Муку отмеряю по объему. Понадобится примерно 1250 - максимум 1500 мл. К муке добавляю сухие дрожжи (1 ст.л.), соль (2 ч.л.), сахар (2 ст.л.) и сухое молоко (125 мл). Перемешиваю все рукой.

Горячий хлеб с хрустящей корочкой Хлеб, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

Следом в муку отправляю мягкое сливочное масло (2 ст. л.) и теплую воду (470 мл). Начинаю замешивать тесто сначала в чаше, затем на столе.

Горячий хлеб с хрустящей корочкой Хлеб, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

Месить тесто необходимо около 10 минут. Перекладываю тесто в смазанную растительным маслом чашу и ставлю на расстойку на 1 ч или пока не увеличится вдвое.

Горячий хлеб с хрустящей корочкой Хлеб, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

Поднявшееся тесто делю на две части. Перекладываю его в формы для хлеба, придавливаю ладошкой, чтобы не было холмика, и ставлю его опять на расстойку, но уже на 30 минут. Как тесто увеличится вдвое сразу необходимо ставить его в духовой шкаф, который следует заранее разогреть до температуры 190 градусов. Следите за тем, чтобы тесто второй раз не оставалось на расстойке слишком долго. Если все же упустили момент, обминайте и ставьте на расстойку заново.

Выпекается хлеб в течение 30-40 минут. Время пребывания хлеба в духовом шкафу зависит от того, насколько румяную корочку вы хотите получить.

Горячий хлеб необходимо достать из формы и поставить остывать на решетку.

Горячий хлеб с хрустящей корочкой Хлеб, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

Лично я никогда не могу дождаться полного остывания хлеба. Сразу же отрезаю себе кусок и намазываю маслом. Кажется, что вкуснее ничего нет. Можно также хлеб поджарить в тостере и намазать сверху джемом. Тоже очень и очень вкусно получается.

Горячий хлеб с хрустящей корочкой Хлеб, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

Обязательно приготовьте хлеб по этому рецепту. Вам точно понравится.

Горячий хлеб с хрустящей корочкой Хлеб, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

Кулинарная мастерская

8.8K постов41.8K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
8656

Пикабу жалостливый

Показать полностью
7752

Бывало ?

Бывало ?
6237

Никогда такого не было и опять дагестанец. Распространяйте видео

4881

Когда начальник повысил голос

4509

Нелинейное мышление

3928

«Мой сын хотел запереть своего брата снаружи, но был сокрушён приёмом ниндзя.»

3871

Нынешнее время

Нынешнее время
3673

Разница поколений

3217

Стереотипы

2918

Апполон Майков. 1835г

Апполон Майков. 1835г Политика, Стихи, Царь, Повтор
Показать полностью 1
2913

ТБ наглядно

ТБ наглядно
2880

Халявы не будет)

Халявы не будет)
2729

Неприятный факт

Неприятный факт Мысли, Философия, Внутренний диалог, Скелетор, Факты, Неприятно, Пошлость
Показать полностью 1
2727

Аналогии

Аналогии Муж, Жена, Сын, Уборка, Головная боль, Twitter, Скриншот
2663

Такие дела

Такие дела Мужчины и женщины, Секс, Отношения, Мат, Ирония, Картинка с текстом, Измена
Показать полностью 1
2562

Дружба - она такая

Дружба - она такая Кот, Дружба, Переезд, Беженцы
Показать полностью 1
2474

Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1

Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Необычные факты о Вьетнаме. Часть 1 Путешествия, Вьетнам, Отдых, Их нравы, Отпуск, Длиннопост
Показать полностью 25
2334

Эта фотография стала знаменитой на весь мир

Эта фотография стала знаменитой на весь мир Великая Отечественная война, Фотография, Интересное, Ветераны, Память, История, Истории из жизни, Длиннопост
Эта фотография стала знаменитой на весь мир Великая Отечественная война, Фотография, Интересное, Ветераны, Память, История, Истории из жизни, Длиннопост

Эта фотография стала знаменитой на весь мир Великая Отечественная война, Фотография, Интересное, Ветераны, Память, История, Истории из жизни, Длиннопост
Эта фотография стала знаменитой на весь мир Великая Отечественная война, Фотография, Интересное, Ветераны, Память, История, Истории из жизни, Длиннопост
Эта фотография стала знаменитой на весь мир Великая Отечественная война, Фотография, Интересное, Ветераны, Память, История, Истории из жизни, Длиннопост
Эта фотография стала знаменитой на весь мир Великая Отечественная война, Фотография, Интересное, Ветераны, Память, История, Истории из жизни, Длиннопост
Эта фотография стала знаменитой на весь мир Великая Отечественная война, Фотография, Интересное, Ветераны, Память, История, Истории из жизни, Длиннопост
Эта фотография стала знаменитой на весь мир Великая Отечественная война, Фотография, Интересное, Ветераны, Память, История, Истории из жизни, Длиннопост

Эта фотография стала знаменитой на весь мир Великая Отечественная война, Фотография, Интересное, Ветераны, Память, История, Истории из жизни, Длиннопост
Показать полностью 9
2327

Завалить на экзамене

Завалить на экзамене Фотография, Юмор, Слова, Картинка с текстом, Игра слов, Учитель, Пистолеты
Показать полностью 1
2313

Ответ на пост «Свидание» 

Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: