Джиновый самогон
Вот так выглядит в первые секунды джин (самогон настоянный на можжевеловых ягодах и специях) при разбавлении водой до питейного (45градусов) состояния.
Перегон - третий)
Распиши подробней: сколько голов/хвостов отбираешь на 2ом и 3ем погоне, сколько настаиваешь и какие пропорции ягод-спирта
раскрыть ветку (17)
Т.к. я еще новичок в этом деле, то не критикуйте сильно =)
1. Сахарный самогон - бидон 30л. Перегон порциями по 15л (бак 20). Прямой прогон с отбросом 100мл голов с каждого. Далее до 99градусов в кубе (10 в струе). Получается с 15л браги: 3л 62-65 градусов + 2л 35-40 градусов).
2.Второй прогон: берем эти 3л+2л - разбавляем водой, на уголь и далее гоним. Отбираю около 200-250мл голов (считаю по АС в баке 8-10%), тело, хвосты обрубаю на 65 примерно в струе. Фильтрую Магарычем.
3. Настаиваю на джиновых готовых наборах (в пропорции больше рекомендуемой).
4. Перегоняю еще раз с отбором 2% голов и рублю хвосты на 50 в струе.
Гнал все это на аппарате феникс зенит. (третий перегон на оборудовании хд2 царга + дистилятор).
На днях поеду докупать нормальное оборудование хд2 и будет совсем песня =)
раскрыть ветку (16)
Такой же аппарат. Никак не по пробую второй перегон. Да и царгу бы ещё прикупить.) Что значит "оборудование хд2"??
Стоит ли делать 2-ой перегон??
С 5кг сахара 3 литра 75-80градусов(гоню до до 40-45 градусов). Как думаете, что если без второго перегона на первом (с дополнительной царгой) настоять, а потом с выключенным дефлегматором перегнать???
Стоит ли делать 2-ой перегон??
С 5кг сахара 3 литра 75-80градусов(гоню до до 40-45 градусов). Как думаете, что если без второго перегона на первом (с дополнительной царгой) настоять, а потом с выключенным дефлегматором перегнать???
раскрыть ветку (4)
Как мне кажется, дополнительная царга просто уберет весь вкус изначального сырья, вы получите ректификат. Это раз. Без второй - дробной перегонки, которая убирает более летучие соединения (головы) и более тяжёлые фракции (хвосты) вообще делать никто не советует, это здоровью не полезно. Но при первичной перегонке даже с двумя царгами, имхо "головы" и "хвосты" слишком мешаются с телом, поэтому обычно первая перегонка - выжимаем все из браги, вторая - разделяем. Как следствие, если настаивать перед второй перегонкой,тем более без разбавления, эфирные масла специй замешаются с хвостами, головами и телом в равном количестве и могут помешать их отбору. Это только мое мнение, но в этом деле лучше передобдеть, чем недобдеть и делать по правилам за два перегона.
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
Да, второй перегон со всеми делами. После второго перегона нужно получить уже готовый продукт, который потом уже можно и пить и готовить из него что угодно.
джиновых готовых наборахСкажите, пожалуйста, где вы их обычно покупаете? Или где в средней полосе взять можжевеловых ягод, и какие конкретно специи?
раскрыть ветку (6)
Я ягоды покупаю в аптеке, они в пачках по 50 грамм расфассованы. Бадьян, кардамон, кориандр и корицу покупаю на рынках городских
Поищите лавки для самогонщиков, у нас как отдельные ингридиенты продаются, так и сборы для разных настоек.
раскрыть ветку (1)
Насколько я могу судить, производителей сильно больше.
shopbarn.ru/catalog/gotovye-nabory-dlya-nastoek тут вот "Алтайский Винокур"
hootch.ru/nastoika_nabor.htm тут "Домашняя Винокурня".
И таких много, только выбирай.
Есть откровенно паршивые, есть и хорошие. Жаль, что всё только через эксперименты узнать можно :(
Слышал есть какой-то калькулятор самогонщика, то ли приложуха в телефон, то ли сайт, интереса ради советую ознакомиться.
Сам я не в теме, просто краем уха слышал про этот калькулятор, решил поделиться.
Сам я не в теме, просто краем уха слышал про этот калькулятор, решил поделиться.
Лига Алкобушников
12.4K постов45K подписчик
Правила сообщества
Внимание!!! Только информативные посты.
Запрещены любые оскорбления пользователей
Запрещено обсуждение политики и религии
Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении
Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов
Рекомендация:
Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.
Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.