Думки⁠⁠

Запиши мой номер телефона...

Зачем так? Таким образом ты заставляешь человека мало того что тыкать пальцами и записывать твой номер, так ещё и набирать тебя первой. Некоторым это некомфортно.

Спрашиваешь, мол девушка, как вам будет удобнее связаться друг с другом? В каком-нибудь мессенджере, или по номеру телефона?

Всё. Выбор на её стороне.

Тогда она либо даёт свой контакт, либо напрямую говорит, что не хочет/передумала (это тоже абсолютно нормально).
Если начинает выдумывать чушь, мне нравится смотреть за реакцией человека, когда он понимает, что его поймали за выдумками. Например, сказать с улыбкой нечто вроде: "девушка, если не хотите — не волнуйтесь, скажите прямо, ведь это нормально. В таком случае мы просто пожелаем друг другу хорошего дня и разойдёмся". Дальше мило улыбаешься и смотришь как она пытается найти в себе силы ответить честно)