Пару раз в сентябре пытался пойти по грибы, а ходил просто на прогулку. А вот вчера:
Вчера повезло. Собрал зонтов и на жарку, и чуть молодых замариновал.
Знакомый пишет, грибов нет. А хочется зонтов "в сухарях".
А у меня уже готовы, в панировке. И с "сухарём".
По вкусу тот же шампиньон, но вкуснее. Спелые вкуснее, но дряблые после приготовления, молодые крепче, но менее ароматные.
Ножку сушат и измельчают - получается совершенно волшебная грибная присыпка. Невероятно ароматная. Используется обычно для приготовления грибных соусов.
И то и другое. Раньше тоже ножки выкидывал, но прочитал в интернете, что зря это делаю. Один раз с "улова" засушил, перемолол, добавил перца и соли и уже который год мы это дело потихоньку употребляем в блюдах, где уместен грибной вкус. В соусы его много идёт, но мы соусы редко делаем, поэтому у нас именно в виде присыпки, а там оно до-о-лго расходуется.
Грибники Пикабу
3.3K постов5.7K подписчик
Правила сообщества
Нельзя
Оскорблять других пользователей
Оставлять посты не по теме сообщества
Желательно
Выставлять свои фотографии
При использовании фото из сети оставлять ссылки
Обозначать место сбора в тегах или тексте поста
Можно и нужно
Хвастаться результатами похода в лес
Рассказывать интересные истории, связанные с грибами
Делиться заветными маршрутами и местами