1231

Что у нас остренького2

С раннего детства я ел репчатый лук, словно яблоки (ежедневно к супу большая луковица), а по мере взросления и острые блюда стал очень даже уважать. Папка частенько рассказывает, как во время их кухонных посиделок-выпивок с товарищем я мелкий подошёл к столу и, показав на луковицу, сказал "дяй!". Поскольку все были уже изрядно "хватя", решили удовлетворить мою просьбу и посмотреть, что будет. Я за милую душу схрумкал гостинчик, не обронив ни слезинки и снова "дяй!". Мужики посчитали это чем-то необычным и повторили мои действия, откусив хорошенько от другой луковицы, вследствии чего подорвались запивать и заедать, чем могли.

Годам к 14, кроме обязательной луковицы, я сыпал везде столько перца, что после можно было дыханием зажигать печь наверное. (Не бахвалюсь ни сколько, а правда не так остро, как многие, ощущаю остроту перца, хотя с той же горчицы слёзы вылетают только в путь.) Как раз тогда бабуля стала выращивать острый стручковой перец на огороде, где я его, а так же лук-перо, чеснок зелёный, укроп-петрушку щипал, что конь сочную травку.

В тоже время в деревню стал чаще ездить сын моей мачехи Серёга, где мы сдружились (и дружим до сих пор, называя друг друга не иначе, как Брат).

И вот гуляю я по огороду, щиплю травку, недозрелый крыжовник, прочие плоды Землицы-Матушки и приходит Серёга. Я как раз сорвал стручок острого перца и с великим удовольствием его употребляю. Брат увидел и с восторженным "О, сладкий перец, я его так люблю!", срывает знатный такой стручище и откусывает половину. Я не успел и слова сказать, как у Серёги брызнули слёзы (и не только), а лицо начало перекашивать жуткими гримасами. Пока я осознал весь прикол происходящего, Брат уже макал голову в поливочную бочку с не сильно чистой водой в попытке затушить пожар, как он после говорил, в голове. Потом вроде молоком отпился и уж тогда поражали вдвоём.

А недавно работал я в одном магазине. Питались все в общей столовой. И вот сажусь я обедать, а напротив сидит один работяга из горных солнечных стран и давит ложкой в тарелке краешек перца-чили. Чуть помял, побаландал в супе и в мусор перчину. Спрашиваю его, - Где, друг, добыл такое богатство?!! Он гордо, - Мы, южане, острое любим и всегда найдём ...спроси на кухне у поварихи, скажи, от меня! Говорить мне ничего лишнего не пришлось, зашёл на кухню и выбрал себе стручок помясистее. Вернулся к столу и,  разумно положившись на мнение "опытного" горца об ядрёной остроте "чили",  решил так же помять краешек в супе. Попробовал - не чувствую перца вообще. Ещё помял - та же история. Пододвинул поближе солонку и, макая стручок в соль, принялся его есть тупо вприкуску с супом, весело подмигивая южному товарищу. Тот, видя такую наглость с моей стороны, последовал моему примеру, но вскоре взмок, покраснел и, не сумев сдержать слёз, просто ушёл. К вечеру мужичка, похоже, "отпустило" и на проходной он подал мне руку, сказав на прощание, - Сильный, балшой, брат, уважаю!


https://stihi.ru/2021/03/16/4599

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
123
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Просто кому-то повезло с нечувствительность к капсоицину. А по сути - это как слепота. Просто лишён нужных ощущений.

А вообще, прохладой повеяло.

раскрыть ветку (53)
65
Автор поста оценил этот комментарий

Похожая ситуация. Были малые с братом, у родителей всегда стоял очень острый соус чили. Мы с братом на спор пили его из бутылки, а потом кряхтели и пыхтели. С того момента развилась у нас любовь к очень острому.
Я спокойно мог есть бабушкин "огонёк", делал пиццу себе с братом, так сверху помимо острого маринованного перца, еще именно "поливал" табаско.
В этом есть какой-то кайф, именно в остроте. Жене остро от простого молотого черного перца. А я сейчас себе покупаю жгучий чили, от капли которого жена чашками воду пьет. Ну а я себе жарю пельмешки, обильно поливаю этим соусом и спокойно ем (полушепотом приговаривая "Ух бля" ;) ).
Но недавно я почти проиграл. Был в гостях у брата и он купил какой-то лютый соус, вроде называется 100% Pain. И я был не прав, когда попросил не каплю, а чайную ложку. Но в итоге норм, пекло конечно неплохо, но ведь в этом то и смысл?)

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (14)
19
Автор поста оценил этот комментарий
Табаско больше кислый чем острый
раскрыть ветку (2)
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Табаско скорпион острый, кислоты почти не даёт. Там где обычным табаско я блюдо заливаю, скорпион я капаю по чуть чуть
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Вот кстати скорпион зачётный. Хотя всего на полтора месяца бутылки хватило... И то, чтобы растянуть- добавлял чили
13
Автор поста оценил этот комментарий

100% Pain стоит у меня. как-то противно он жжёт. я себе шрирачу последнее время беру. там приятненько так, и вкуснее

раскрыть ветку (3)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Он прикольно загорается и медленно приятно раскатываясь по всей полости рта затухает. Хороший соус.
0
Автор поста оценил этот комментарий
А кочуджан?
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Да вообще ни о чем же. Перец, соя, соль, добавки... Перца там не очень много, а жаль.
2
Автор поста оценил этот комментарий
Табаско прекрасен!
раскрыть ветку (3)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Я не успеваю покупать, улетает в момент.. Щас нравится красный копчёный халапеньо Чипотле. Но он не самый острый из соусов Табаско.
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
С чего всё началось:

Когда доллар в 2014м полез вверх, вслед за ним табаско подорожал. Я решил прекращать терпеть это и начал сам выращивать перцы...
0
Автор поста оценил этот комментарий
Не вся линейка. Самый зачёт скорпион, кмк
2
Автор поста оценил этот комментарий
Когда учился в школе, пельмени с чёрным перцем казались острыми. Теперь только что то вроде lucky 13 для меня предельно острым является.
Была история пару лет назад, попал я в новую компанию, парни решили подколоть, типа на слабо смогу ли я съесть столовую ложку шрирачи. Ну а чо, я съел, стою, говорю вкусно. Они не поверили, двое последовали примеру, потом пускали хрустальные сопли. Больше не пытались развести)
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Меня так с аджикой пытались родственники подколоть. Тётка баночку открыла и для смеху, - Попробуй вкусняшки! Я ложку закинул, вторую, взял хлебушка и всю банку уговорил. Они все сидели, разинув рты, - Там же голью чили сплошной, а ты сожрал, что мы и за неделю не смогли бы!

0
Mollit viros otium
Автор поста оценил этот комментарий

То чувство, когда любовь к острому (и не только) закончилась месяц назад эрозивным гастритом,  бульбитом и иже с ними. Читаю и плачу (

22
Автор поста оценил этот комментарий

Перец "Огонёк", что бабушка выращивала на окне в качестве цветка, я чувствую очень хорошо!!! А сейчас стараюсь есть острого меньше, ибо понимаю, что это не есть полезно.

раскрыть ветку (31)
20
Автор поста оценил этот комментарий
Переедать что угодно не полезно, но про острое тут даже пост был (с научными выкладками), что острое не только не вредно, а даже полезно в разумных пределах.
Сам всю жизнь острое ем. Не вприкуску конечно, а соусы варю, но мои соусы никто даже каплю попробовать не может. А мне вкусно )))
раскрыть ветку (16)
11
Автор поста оценил этот комментарий

Через меру и обычная еда - яд, а в меру и перец полезен. Мне даже гастроэнтеролог один сказал есть перец, когда я язву заработал на промышленной заготовке яблок.

раскрыть ветку (10)
10
Автор поста оценил этот комментарий
Вот мне тоже до сих пор выносят мозг: да как ты такое ешь!! да ты же желудок испортишь!! язва тебе обеспечена!! ааа!!
47 лет, из них лет 30 жру острое почти ежедневно, ежегодные полные медосмотры (по работе) - желудок отличный, жалоб нет )))
раскрыть ветку (8)
5
Автор поста оценил этот комментарий

Сейчас "соскочил" с майонезо-зависимости, а заменить нечем (к примеру сухие макароны залить), так вот этот дешманский соус на ура входит, только бутылочки хватает дня на 2-3 максимум. Да и с майонезом он сочетался просто супер.

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (5)
6
Автор поста оценил этот комментарий
О, перепробовал это всё, этой марки! Иногда и сейчас беру. Но для меня это просто кетчуп. Даже то, что у них "супер-острое", для меня просто кетчуп.
Но есть у них и вкусные соусы. Именно вкусные, не ради остроты.
1
Автор поста оценил этот комментарий

А мне почему то не зашёл. Не остротой, а именно вкусом

1
Автор поста оценил этот комментарий

Он же просто сладенький. Повелся на слова Особо острый. Был разочарован.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Вот я его и лью, чтоб сухое не есть, вместо масла (и майонеза). Он не острый совсем, именно сладкий.

1
Автор поста оценил этот комментарий
есть вкусное сочетание для макарош, это сметана с соевым соусом, а если и перчику добавить ваааще красота :)
или пельмени с этим считаем, тоже тема... Короче я родился в Казахстане и привык с детства к соевому соусу :))
2
Автор поста оценил этот комментарий
Мой парень мне мозг выносит когда я остренького обжираюсь. Ставит в пример своего отца, мол вот у него язва, он уже 20 лет на строгой диете, острое вредно и все такое. Вот только его батя сорвал желудок не из-за острого, а потому что бухал, и я до сих пор не знаю точный диагноз, но 20 лет сидеть на спец диете, по моему любая язва там уже должна была зажить
раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Не слушайте своего парня )) Не хочет - пусть не ест острое. Но и другим не мешает.
От острого язва НЕ развивается. Пусть он с отцом погуглят "польза острого перца" и почитают.
1
Автор поста оценил этот комментарий
Меня вот бесит, когда "старые и мудрые" люди лопочат, что от перца будет гастрит-язва-спидорак. Иногда в столовой, когда прошу порезать перчик, они семечки выкидывают зачем-то.
2
Автор поста оценил этот комментарий

А рецептом не поделитесь, пожалуйста?

раскрыть ветку (4)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Да я каждый раз экспериментирую. Вот прямо какого-то одного единого рецепта нет.
Почитайте здесь "сообщество любителей острого". Там куча рецептов разных вкусняшек ))
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо

1
Автор поста оценил этот комментарий

Я могу поделиться очень странным рецептом, моя мама просто сварила аджику по рецепту из интернета, попробовала чайную ложечку и сказала что ооочень остро. Я попробовал столовую ложечку и... Налил себе полную тарелочку, всыпал туда чайную ложечку красного перца, добавил чайную ложечку горчички ядрёной и 10 мл. табаско. Макал в это кукурузные чипсы и приговаривал "ух бля".

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо

12
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Скорее всего, там другое вещество ощущения даёт. А на "выходе" как? Также безразлично как и на "входе"?

раскрыть ветку (5)
14
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Не сказал бы, что ем перец вприкуску, но от острого не отказываюсь. Перца обычно сыплю больше, чем другие.

Никогда не понимал шуток про "острые ощущения" на керамическом товарище, реакции организма - не от слова совсем

раскрыть ветку (1)
7
Автор поста оценил этот комментарий
Недавно пару - тройку дней подряд готовил очень острые блюда по рецептам, кстати, с пикабу. Так непосредственно на унитазе - никаких "жгучих" ощущений. Просто, пардон, бегать туда приходится очерь часто и - газы. Нет, не так: ГАЗЫ!!
Перец, оказывается, очень сильно раздражает непривычный кишечник...
2
Автор поста оценил этот комментарий

Абсолютно!)))

1
Автор поста оценил этот комментарий

Тоже дело привычки.

раскрыть ветку (1)
0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Тут явно не привычка, ведь с детства.

3
Автор поста оценил этот комментарий

Такой очень глупый вопрос, но он напрашивается из описания как и сколько Вы ели острого: "Вы в туалет потом как ходили? Брали с собой мороженое для жопы?" 😂😂😂

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

С огнетушителем, если в деревенский нужник....чтоб не подорваться)))

1
Автор поста оценил этот комментарий

А такой вопрос: на горячее (горячую пищу) как реагируете? Реже других обжигаетесь горячим чаем/кофе/супом?

раскрыть ветку (4)
0
Одобрено. Но нет.
Автор поста оценил этот комментарий

Кушаю много острого, но вот горячий чай и кофе совсем не могу пить.

раскрыть ветку (3)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Дело в том, что капсаицин - это едва ли не единственное химическое вещество, которое раздражает терморецепторы. Не зря говорят, что перец "жжется", а по-английски "острый" (на вкус) звучит так же, как и "горячий". Вот мне и было интересно: у ТС очень низкая чувствительность к капсаицину. Она у него такая же низкая и к горячему, которое действует на те же рецепторы, или нет?

раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий

На горячее вполне обычная реакция, как и у других людей.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Понятно, спасибо.

0
Автор поста оценил этот комментарий
Кстати... Вроде корейцы заявили что от чрезмерного потребления перца может быть рак кишки, прямой. Но это не точно...
2
Автор поста оценил этот комментарий

У меня ее через край значит, чувствительности этой. Я от черного перца плачу, чеснок уже острый, а всякие сложные слова сказанные выше и ниже, избегаю. Иначе буду не просто рыдать и пятый угол искать. 

0
Автор поста оценил этот комментарий

Ну ладно язык не чувствует, а кишечник, желудок, анус, в конце концов? Или фермент какой-то всё расщепляет?

раскрыть ветку (1)
0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Желудок и кишечник точно не чувствуют. А на выходе если горит, то это может быть признаком начинающегося геморроя.

0
Автор поста оценил этот комментарий
Мда, человек никогда не почувствует острый вкус.
0
Автор поста оценил этот комментарий

Да нет, просто дело привычки.

раскрыть ветку (1)
0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Привычка с детства?

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества