Что не так с мёдом⁠⁠1

Многие из нас ругают белый сахар, и вместе с этим верят в целебную силу меда. Заменяют им рафинад, лечат простуду и считают, что делают организму огромную услугу.

Ну мёд это же не сахар!

Чтобы раз и навсегда закрыть этот вопрос, был проведен эксперимент, где участникам на 14 дней давали по 50 граммов углеводов из трех источников: меда, обычного сахара и кукурузного сиропа.

Иии...? Организм вообще не заметил разницы. И сахар, и мед абсолютно одинаково взвинтили в небеса уровень маркеров воспаления и триглицеридов (жиров) в крови, а также дали идентичные скачки глюкозы. Получается, для нашей поджелудочной ложка меда и ложка копеечного рафинада по факту одно и то же? Или нет?

НЕТ! Это кладезь витаминов и антиоксидантов!

Это главный козырь любителей меда, знакомо?) Окей, полезные вещества там действительно есть. И давайте ка их посчитаем 😅

Вот например, чтобы получить рабочую дозу популярного антиоксиданта кверцетина (он полезен для сосудов), вам придется съедать 161 кг меда в сутки. Этот же объем пользы можно получить из полкило обычных яблок. А чтобы добыть столько же полезных веществ, сколько содержится всего в 1 гр свежей петрушки, вам нужно выпить 700 литров меда.

А еще, калия в меде в 19 раз меньше, чем в горохе, а витамина B3 в 80 раз меньше, чем в куске индейки. И таких примеров куча. Любая теоретическая польза этих крошечных доз моментально хоронится под ЛАВИНОЙ пустых калорий. К слову, сахаров в меде в 9 раз больше, чем в коле!

Заменять сахар медом при похудении это менять сахар на сахар, только в жидком виде. Если вы просто любите вкус меда, ешьте на здоровье! Почему нет? Но не обманывайте себя его волшебными свойствами.

Это десерт, а не лекарство!

Больше разборов с позиций доказательной медицины - на моем канале в MAX