Решил тут на НГ вспомнить вкус детства (из СССР), когда на каждом крупном празднике была черная икра на варёных яицах и красная, и купил баночку черной в известной сети "красная икра" от ИП Борисик.
7тыр за 100гр.(зря выброшенные деньги). Фото банки ниже.
Не знаю причин, но эта икра не имеет ничего общего с "той" икрой. Мелкая, безвкусная. Лучше за эти деньги купить 1.5кг красной в том же магазине.
Просто хотелось предупредить тех, кто так же решит понастальгировать
Вся официальная черная икра - аквакультура. Согласен с ТС, полное говно. А вот дикая такого же вкуса, как и 30-40 лет назад
Продавцы в магазине говорили, что эта икра дойная (наверно с фермы), а есть забойная(наверно дикая), но прилично дороже.
Возможно забойная действительно "того" вкуса и качества.
На айтишном:))
Попалась статья, не знаю на сколько достоверная, в 61 году 1кг черной икры на наши деньги стоила 800р, а сейчас 70тыр за кило
Ребята, вкуса из детства не ощутить, так как ваши вкусовые рецепторы забиты и состарились, с возрастом будет все хуже
Максимум что можете сделать, не есть специи (все, и сахар и соль) месяца три есть простую постную пищу, пить только воду, и может вкус на 50% вернется, но ненадолго
Очень жаль. Тоже периодически хочу купить, чтоб дети хоть вкус попробовали, и если уж брать, то к Борисику у меня было абсолютное доверие, ещё ни разу не подводили с качеством продукции.
У меня такой же был план:) Но понятно что не Борисик черную делает. Сам тоже красную и рыбу на засол только там беру, т.к. качество на высоте
Я делал по этому. Только яица и сливки. Такие яица сильно смягчают соль, соответственно икра должна быть солёной, а не как эта, почти без соли.
https://черная-икра.com/recept/tpost/4ulgaubdv1-yaitsa-farsh...
