Не очень люблю готовить в большом количестве масла из-за грязной кухни после этого. Но результат того стоит!
Ингредиенты:
Фарш использовал свинина + говядина.
Яйцо добавил после, чтобы не сварилось от кипятка.
В это время занялся начинкой
Отлично подошла крышка от сотейника.
Мясо успевает приготовиться за это время.
Этот рецепт и другие мои попытки готовить есть в тг-канале 👈
Не очень люблю готовить в большом количестве масла из-за грязной кухни после этого.
Я всё хочу попробовать вот такую херню (или подобную), да все не соберусь купить.
Дай обниму) Моя любимая еда / праздник пуза ) На критику "рецептуры" - забей, чебуреки прекрасны в любом исполнении )))
Поумничаю, такого комментария еще не было. У кого-то прочитала, что в сковороду надо ложить бумагу для выпечки и на нее наливать масло. Реально меньше брызгает. бумагу побольше оторвать, она по бокам еще брызги ловит
Мастер-фломастер, ты это чуго творишь?
Достал линейку, сходил у ковша крышку смерил, 16
Это прям идеально, мне такой лайф-хак понравился
Всё, хочууууу чебуреки, вот, зараза
Делал недавно, правда тесто готовое, но понял, что фарш надо делать с большим количеством воды! и тогда внутри чебурека будет вкуснейший сок!
Тесто при жарке получается воздушным и пузырчатым и при этом хрустящим. Посмотрите рецепты теста для чебуреков на водке в интернете. Сам раньше тоже не знал об этом, пока один пожилой чебуречник не рассказал об этом. Не поверил сначала )) но всё же решил попробовать сделать. В итоге уже лет 25 только так и делаю тесто. Раньше не было интернетов ))
Дам совет - закинул чебур на сковороду, накрой сковороду силиконизированной бумагой для выпечки, всё брызги останутся на ней, нужно перевернуть чебур, подними бумагу, переверни и снова накрой, а ещё лучше жарь чебуры в высокой кастрюле.
Тесто только заварное и в него хорошо бы добавить трохе крахмала. Крахмал идеально запечатает мясо; и сок не выйдет и масла не хапнет.
Спасибо. Сам не ожидал, что получится, первый раз делал. Думал мясо сырое будет или еще что-то. Но нет, всё прекрасно.
Сегодня тоже ел чебурек.. заметил вроде вредно.. но от гамбургера у меня тяжесть в желудке . А тут прям как диетическую пищу съел а не чебурек.
Поваренная книга Пикабу
10.2K постов23.9K подписчик
Правила сообщества
Действуют основные правила Пикабу