Я посмотрел несколько разных видео с рецептами приготовления имбирного печенья и пряников, в итоге попробовал сделать свои граммовки. Изменения больше по специям и количеству сахаров.
Но, в целом, база везде одна)
По этим граммовкам получается неприторное, пряное и мягкое печенье. Главное - не передержать в духовке 🙂
Первоисточник - https://t.me/facets_of_life
На самом деле, глобально ничего сложного в этом нет. Поэтому, если есть желание и время, то изредка почему бы и не заняться?)
По начинке все индивидуально, конечно.
Аккуратно, чтобы все дрожжи там не померли от тряски
У меня получилось 6 сосисок в тесте и 12 пирожочков
https://t.me/facets_of_life - тут и другие попытки готовить)
Несмотря на затраченное время, результат того стоит 😉
Лук я мелко резал, но можно и через мясорубку, конечно
Остальные части пока что ждут под плёнкой, чтоб не заветрились.
Такое тесто получается не липким, не рвётся и хорошо переносит заморозку
Небольшой гайд по лепке пельменей)
Больше рецептов тут: https://t.me/facets_of_life
Картошка с мясом - это всегда сытно и вкусно. Поэтому приготовить это блюдо очень рекомендую.
Картофеля можно добавить и побольше, я думаю. Это уже по вкусу.
Пока тушится мясо, можно заняться другими продуктами
Иногда готовим тут: https://t.me/facets_of_life
Попробовал приготовить чак-чак сам. По этому рецепту получается как минимум не хуже, чем покупной.
Иногда что-то выкладываю тут: https://t.me/facets_of_life
Гуляш - это не только подливка с мясом, но и национальное венгерское блюдо. Данный суп очень сытный и наваристый, с выраженным и насыщенным вкусом.
Варил все в казане на 4 литра.
В моем случае используется домашний томатный соус, из сезонных помидоров.
Пока тушится мясо, самое время заняться важным, но не обязательным ингредиентом - чипетке.
Петрушку использовал замороженную, из морозилки.
Иногда что-то выкладываю тут: https://t.me/facets_of_life
Я не стремлюсь сделать шаурму "как в ларьке", вкус получается более свежим, но от этого не хуже уж точно.
Очень желательно добиться корочки, в ней вкус
Что-то выкладываю и тут: https://t.me/facets_of_life
Морковку по-корейски любят многие, ведь это довольно универсальная закуска. Но покупая на рынке можно столкнуться далеко не с самым лучшим продуктом (я не смог найти хорошую точку на рынке). Поэтому рекомендую приготовить таким вот способом, получается довольно неплохо.
*не забудьте купить специальную терку, это важно (около 100 рублей)
Этот этап не игнорируйте
* кориандр перемолол в ступке
* красного острого перца можно добавить больше, если любите острое
* зубчики чеснока у всех разного размера, поэтому 2-3, но не слишком уж мелких
Перьями - это вдоль половины луковицы, тоненько и длинненько)
Да, лук также отправляется к моркови, так реально вкуснее.
Для заправки использовал:
-3 ст/л растительного масла, но котором обжарил лук и залил в морковку со специями (прямо горячее, со сковороды)
-далее 2-3 ст/л соевого соуса (он у всех свой, поэтому по соли отличается)
-1 ч/л 70% уксуса.
На следующий день она будет ещё вкуснее)
https://t.me/facets_of_life - иногда что-то бывает тут
