7

Чачак или кончача?

В далёком 2023 году, моя вторая половинка дорвалась до халявного винограда на фазенде своего свекра. Это послужило прологом к этому посту. К тому же в том далёком году батя решил, что тяжело ему этим заниматься, а поскольку не пьёт принципиально, вообще непонятно зачем ему это вообще, поэтому миссия винодела была возложена на невестку. Все легло на её хрупкие плечи, сбор, брожение, и в теории употребление конечного продукта. Я не умею искрометно юморить, поэтому перейду поближе к сентябрю 2024 года. К тому самому, где я достаю из погреба 100 литров переслаженного вина в полторашках. Пить этот сироп было невозможно, несмотря на приятный букет и пикантные градусы. Родная неправильно поняла свекра и в последнее брожение грубанула с сахаром. Бывает. Новичёк. И я был в командировке. Всё один к одному. 100 литров солнечного напитка в полторашках уложенные ровными рядами перешли из разряда "целебный напиток" в разряд "баян для козы", и так пролежали все это время.

Короче, Склихософский!

Короче, за три дня перегнал я все это. И получил около 18 литров ЧАЧИ? Самогона? Пусть будет чача. Допустим.

Так вот, часть для снижения градусов с 60 до 38-40, я рабодяжил соком. 3 литра 0.7ю литрами гранатового сока, 3 литра 0.7 литрами апельсинового сока(ох и замотался я его процеживать!).

И вот вопрос этого поста. Из оставшихся литров будет изготовление настойка на среднеобжаренных чипсах дуба и небольшого количества дополнительных ингридиетов. И если бы это был обычный самогон получился бы коньяк. А теперь?

КОНЬЯК+ЧАЧА=КОНЧАЧА?

ЧАЧА+КОНЬЯК=ЧАНЬЯК?

Кончак? Чачьяк? Как, сука, банки подписывать? "Чачаньяк 2024"?

А с апельсиновым соком? А с гранатовым? Накидайте вариантов!

Чачак или кончача? Алкоголь, Самогон, Коньяк, Вопрос, Спроси Пикабу

Над погребом. Ждут спуск в казематы.

Лига Алкобушников

11.1K постов44.6K подписчик

Правила сообщества

Внимание!!! Только информативные посты.

Запрещены любые оскорбления пользователей

Запрещено обсуждение политики и религии

Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении

Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов

Рекомендация:

Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.

Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.

3
Автор поста оценил этот комментарий

Нам бы ваши проблемы!

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Желаю вам, что бы главной вашей проблемой было-"Куда мы пойдём сегодня вечером?" Реально. И навсегда.

2
Автор поста оценил этот комментарий
Ну тут канешна хорошо бы оценить крепость и сахаристость, тут уже нужен рефрактометр. Потом рассчитать как разбавлять. Я бы разбавил на вкус, внёс бы ЧКД спиртовых, и под гидрозатвором сбродил. Вероятность уйти в уксус под гидрозатвором минимальна, отбросило бы за 3-4 дня. Но выход был бы поболее.
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

В том и дело, что на вкус. Не понимаю как можно было на вкус добавить столько сахара. Да там жопа слипается, если честно. Но. Ругать не буду. Теперь это бесполезно+грозит развалом семьи. И один хрен вино у жены, хоть и переслащеное получилось лучше чем у батяньки со всем его опытом( если бы не сахар. Охрененное вино!)

показать ответы
7
Автор поста оценил этот комментарий

Перегонял, надеюсь, два раза?

Соком зря разбодяживал - печени тяжелее будет. Лучше покупной детской водой или домашним осмосом до 40-41%, и выйдет царская чача.

А вообще, переслащенное вино для употребления женщинами, бывает, имеет смысл подразбавить водицей. Если винные дрожжи использовались покупные, то крепость там огого может получиться, раз сахар дальше не ест. И разбавление на треть водой и сахар уменьшит, и крепость до приемлемой. А то я в первые годы опыта так сбраживал в прохладном подвале, добавляя по 4-5% сахара, пока крепость там не стала такой, что с одного бокала глаза в кучу. Особенно, если после макс крепости ещё и сахару бухнешь по глупости, то получится и крепкущее, и сладючее. А ля Кагор 18%. А жену научите сахорометром (АС) пользоваться. И будет отличный продукт на выходе.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Нет. Один раз. Там и первоначальный продукт был впечатляющим по качеству(кроме сахара). Головы слиты. Хвосты сильно обрезан. Не вижу смысла выбирать нифеля.

показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
Переслащенное винишко имело смысл разбавить и добродить.
Настаивать на щеке - рекомендую маринованную щепу от б12, есть у них на сайте и на маркептплейсах.
А так, коли нравится зови чачей, чо нет то.
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Смысла нет как по мне. Риск перебродить на уксус примерно 100%. Тем более виноделом в первом году

показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
Переслащенное винишко имело смысл разбавить и добродить.
Настаивать на щеке - рекомендую маринованную щепу от б12, есть у них на сайте и на маркептплейсах.
А так, коли нравится зови чачей, чо нет то.
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Жена сказала "кончачу" пить не будет.

показать ответы