Бургер в греческом стиле⁠⁠

Бургер, немного не в обычном стиле. Тот вариант, когда наполнитель не укладывается слоями при сборке, а вмешивается в котлету. В итоге у котлеты получается очень насыщенный вкус и к тому же бургер легко собирать. Наполнитель в греческом стиле-вяленые помидоры и фета. Подаваться будет с майонезным песто, помидорами и салатом.

На 3 бургера

3 булочки для бургеров

Котлеты

320 гр. филе бедра индейки

130 гр. филе индейки

50 гр. вяленных томатов

2 ст.л. масла из томатов

60 гр. феты

1 ст.л. свежего базилика

0,75 ч.л. соли

0,5 ч.л. черного перца

Майонезный песто

3 ст.л. соуса песто

45 гр майонеза

2 ст.л. сметаны

Овощи

2 крупных помидора

1 шт. красного лука

салат романо или шпинат

Для начала соус-майонезный песто.

Смешиваем майонез, песто и сметану. Убираем в холодильник на несколько часов.

Теперь котлеты.

Смешиваем оба вида фарша из индейки, нарезанные вяленые томаты, масло из томатов, раскрошенную фету, соль и черный перец. Формируем котлеты. Отправляем в в холодильник на 1-2 часа.

Нарезаем овощи.

Булочки как всегда - разрезаем и поджариваем на срезах. Достаем из холодильника соус и даем ему немного согреться.

Возвращаемся к котлетам.

Лучше пожарить на гриле, но в принципе можно и на сковороде.

Теперь можно собирать.

Майонезный песто выкладываем на верхнюю и нижнюю булочку. Сверху соуса кладем салат, помидоры, лук и котлету, накрываем верхней булочкой.

Подаем сразу.

Больше рецептов здесь.