475

Булочки

Моя мама печёт очень вкусные булочки. Одно из самых теплых детских воспоминаний: я прихожу домой из школы, открываю дверь и чувствую запах этих чудесных булочек с корицей. Их создание было для меня сродни волшебству. Я смотрела, как мама замешивает тесто, как оно поднимается под полотенцем, и думала, что у меня точно это никогда не получится. А сейчас я выросла. Мама живёт далеко, мы видимся очень редко. И знаете, я всё-таки научилась печь точно такие же булочки. Не только потому, что мне нравится их вкус, а чтобы вернуть тот миг счастья, когда входишь в дом, который пахнет свежей выпечкой.
А чем пахло ваше детство?

Булочки
Вы смотрите срез комментариев. Показать все
10
Автор поста оценил этот комментарий

А рецепт будет?

раскрыть ветку (28)
20
Автор поста оценил этот комментарий
В 0,5 литра теплого молока разводим полпачки сырых дрожжей, добавляем 8 столовых ложек сахара и муку, чтобы опара по консистенции была, как тесто на оладьи. Прикрываем, ставим в теплое место, ждём, пока поднимется. Поднялось – размешиваем, ждём, пока поднимется второй раз, снова размешиваем. На третий раз добавляем полпачки маргарина, 2 яйца, 2 чайные ложки соли, муку, сколько возьмёт тесто. Оно должно быть мягким, не липнуть к рукам, при этом не быть слишком жёстким. Замесили тесто, ждём опять, пока поднимется. Потом все тесто раскатываем в большую лепешку, не слишком тонко, но и не толсто, мажем сверху подсолнечным маслом, равномерно посыпаем лепешку смесью сахара и молотой корицы. Сворачиваем в тугой рулет, режем его на кусочки 1,5 - 2 см, выкладываем на противень, снова ждём, пока булочки поднимутся и выпекаем при 180° до готовности
раскрыть ветку (20)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Маргарин в каком состоянии: растопленный или мягкий?

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Мягкий
1
Автор поста оценил этот комментарий

о, спасибо! такие они у вас красивые на картинке, что мне тоже рецепт захотелось. но я рукожоп, когда доходит до дрожжевого теста) все остальное могу, а это прям загадка, получается раз через раз и я не вижу пока связи успеха или неуспеха с какими либо своими действиями))

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
У меня тоже долго не получалось) главное – практика
0
Автор поста оценил этот комментарий
Пол пачки дрожжей это сколько грамм?
раскрыть ветку (9)
0
Автор поста оценил этот комментарий
50
раскрыть ветку (8)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Мерси, такие аппетитные что прям надо готовить ) а вот ещё вопрос сахара не мало тесто не сладкое?
раскрыть ветку (5)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Тесто достаточно сладким получается, мы ведь потом ещё много сахара, смешанного с корицей добавляем
раскрыть ветку (4)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Автор я с отчётом получилось так
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Классные) а на вкус?
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Нам понравились спасибо за рецепт.
0
Автор поста оценил этот комментарий
Благодарю будем пытаться
0
Автор поста оценил этот комментарий
Сделала ровно по рецепту, булки вкусные, но после них у всей семьи изжога, может дрожжей поменьше?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Ну, мы так всю свою жизнь ели, ничего не было) попробуйте дрожжей поменьше, может быть, от марки просто зависит
0
Автор поста оценил этот комментарий

спасибо за рецепт! на фото прям ммм... вкуснятина )))

0
Автор поста оценил этот комментарий

Вместо маргарина сливочное масло пойдёт?

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Думаю, да, но я не пробовала
ещё комментарии
3
Автор поста оценил этот комментарий

https://andychef.ru/recipes/cinnabon/


вот проверенный рецепт синабонов от профессионального кондитера.

раскрыть ветку (6)
1
Автор поста оценил этот комментарий
На вид не очень, у автора поста лучше
раскрыть ветку (5)
Автор поста оценил этот комментарий

Не лучше. Разве что более зажаристо, из-за этого на некотором этапе симпатичнее. Но по моей ссылке точно вкуснее, хотя и конечно намного сложнее.

раскрыть ветку (4)
Автор поста оценил этот комментарий
Для меня лучше
раскрыть ветку (3)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Я ел оба варианта. А вы?

раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Продолжать спорить бессмысленно...
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Конечно бессмыслено. Вы ведь вкус по картинке определили, я же имею реальный опыт поедания и того и другого.

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества