1506

Блюда из 90х

В лихие 90–е у нас в семье (семья большая, трое детей) с едой была напряженка, как и у многих. Я вот, знаете, только недавно поняла, почему родители готовили именно такие блюда, разумеется, потому что не было денег, а вовсе не потому что это было эталоном их представлений о вкусной и здоровой пище. Часто готовили азу из легкого (терпеть его не могу), не потому что любили легкое, а потому что оно было дешевым, его же добавляли в фарш для удешевления. Потом, кстати, родители перестали его готовить, видимо, его никто терпеть не мог.

Я тогда была мелкая и особенно ничего не понимала. Вспоминается, что неким деликатесом были куриные горлышки в сметане. Помню, как мама говорила: "А сегодня у нас знаешь что за вкуснятина будет на ужин? Горлышки!", а я такая типа: "Уиии! Круто! Обожаю горлышки!".

Некоторое время назад в порыве ностальгии я решила приготовить эти самые горлышки своему кавалеру. Еще так изумилась, а чё это я так давно их не ела–то (лет 20)? Это же уиии, круто и все такое! В общем, забацала я эти самые горлышки, думала, кавалер просто охуеет от щастья, типа сюрприз, так же и молвила: "Угадай, что сегодня будет на ужин? Офигенная вкуснятина! горлышки!"... Чего и говорить, мужчина мой совсем не разделил моего восторга, типа, грит: "че это за бомжовская еда? Одни кости", я, парировала, мол, лакомство из детства... Но он–то в детстве жил в другом городе, у них не было напряженки с едой, оказывается, а совсем наоборот: коробки сгущенки дома, оленина...

То же самое было и с другим блюдом. Называли мы ее "похлебка", все очень его любили, я всегда просила добавки. Рецепт такой: в кастрюлю наливается вода, туда кладется небольшой, даже маленький, кусочек свинины и долго варится, потом добавляется целая картошка, морковка и немношк чеснок, соль, перец горошком, еще варится. Потом берется толкушка и все вместе толчется вместе с мясом в пюре. Блин, это было очень вкусно, одно из любимых блюд. Тоже в порыве приготовила кавалеру — не понравился, признаться, я и сама не поняла, почему так любила этот супчик? Может, потому что там не было легкого?

Окорочка (ножки Буша) — это был прям деликатес, еда на праздник, день рождение там, или Новый год, то же самое и с сырокопчёной колбасой, в обычный день ее есть как можно? Она же очень дорогая.

Еще супер–блюдом, которое все любили, было "хвосты". Это был прям праздник живота. Все радовались, когда мама готовила хвосты. Способ приготовления такой: берем говяжьи хвосты потолще, разрезаем их на позвонки, обжариваем, потом укладываем в кастрюлю вертикально, наливаем немного воды, солим, перчим и долго–долго тушим, потом добавляем овощи (в 90–е это были картоха и лук) и еще тушим. Когда мы с кавалером отправились в гости к моим родителями, они всё парились: "что бы такое приготовить? чем его удивить? О! Эврика! Хвостами! Давно (лет 20) не готовили! Такой вкуснотени он точняк никогда не ел!", думаю, нетрудно догадаться, что он опять–таки не охуел от такой вкуснотени... Но я, признаться, скучаю иногда по ним и вспоминаю с теплотой, до сих пор нравятся, хотя их теперь и не купить, только если на рынке... а раньше можно было приобрести в самом центральном магазине, который щас для илиты.

Еще рецептик из 90–х. Называется "штруделЯ" (ничего общего с классическим штруделем не имеет). Делается тесто на кефире по консистенции как на чебуреки (мягче пельменного), раскатывается, обмазывается тонким слоем фарша и скручивается в рулет. Рулет режется на маленькие рулетики шириной примерно 4–5 см. Затем они укладываются в кастрюлю вертикально, плотно друг к другу, можно в несколько слоев, заливаются водой со сметаной и варятся. Эту фигню делали редко, очень уж тяжелая.

А когда папа был выходной, он готовил "блюдо": в огромную сковороду резал картофан кружочками, сверху лук и перец + лавровый лист и немного воды. Все трескали за обе щеки. Как уже говорила, я был довольно мелкой и очень радовалась всему этому, верила, что это шикарная еда, БЛЮДО, не херня какая–то.

А вы чем питались в 90–е? Делитесь.

Лучшие посты за сегодня
6666

Ответ на пост «В Екатеринбурге поймали очередного "педофила". Это новый "тренер на диване"»

https://66.ru/news/society/256582/
Ответ на пост «В Екатеринбурге поймали очередного "педофила". Это новый "тренер на диване"» Екатеринбург, Борьба с педофилией, Педоистерия, Правосудие, Суд, Приговор, Свердловская область, Ответ на пост
5458

Китайский дипломат Цао И мемом указал на причастность США к взрывам на «Северных потоках»

Китайский дипломат Цао И мемом указал на причастность США к взрывам на «Северных потоках» Политика, Северный Поток-2, Мемы
Показать полностью 1
5451

Заботливый работодатель

5430

Времена нынче тяжелые

Времена нынче тяжелые Юмор, Мобилизация, Военком, Письмо из Хогвартса, Комиксы
5014
Лига историков

Недетский труд

Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Недетский труд История, Фотография, Старое фото, Работа, Дети, Длиннопост
Показать полностью 24
4969

Самая необходимая бесполезная вещь

4824

Типы россиян

Типы россиян Юмор, Мемы, Хомяк, Картинка с текстом, Из сети
4745

Нарисованная конница Нуменора

Нарисованная конница Нуменора Упоротое Средиземье, Властелин колец: Кольца Власти, Amazon, Галадриэль, Нуменор, Властелин колец, Теоден Роханский, Картинка с текстом
4693

Евгений Пригожин предложил мобилизовать силовиков

Евгений Пригожин предложил мобилизовать силовиков Политика, Новости, Россия, Украина, Россия и Украина, СВО, Евгений Пригожин, Рамзан Кадыров, Служба в армии, Призыв, Мобилизация
Показать полностью
4356

О невозможности обмануть генетику

4322

Рамзан Кадыров раскритиковал генерал-полковника Лапина, который руководил обороной Лимана

Рамзан Кадыров раскритиковал генерал-полковника Лапина, который руководил обороной Лимана Политика, Мнение, СВО, Украина, Рамзан Кадыров, Оценка
Показать полностью
4122

Это пир во время чумы?

Это пир во время чумы? Мобилизация, Регионы, Бюджет, Политика, Красноярск, Стела
Это пир во время чумы? Мобилизация, Регионы, Бюджет, Политика, Красноярск, Стела
4059

А что, так можно было?

А что, так можно было?
3977

Чужая бабушка

Чужая бабушка Чужой, Ганс Гигер, Акварель, Юмор, Павловопосадский платок, Бабушка
Показать полностью 1
3943

Ответ Sky.Lark в «Вот почему всегда так?»

Ответ Sky.Lark в «Вот почему всегда так?» Истории из жизни, Скорая помощь, Больница, Врачи, Ангел-хранитель, Ответ на пост
Показать полностью 1
3913

Инженер

Инженер Комментарии на Пикабу, Юмор, Длиннопост, Мат, Скриншот
Показать полностью 1
3685

Ответ на пост «Про мобилизационный ресурс и общее распиздяйство»

Меня знаете что поражает?
3673

Юный социопат

Юный социопат Медицина, Скриншот, Reddit
Юный социопат Медицина, Скриншот, Reddit
Показать полностью 2
3665

Открыт памятник Владимиру Меньшову

Открыт памятник Владимиру Меньшову СССР, Советское кино, Владимир Меньшов, Юлия Меньшова, Любовь и голуби, Памятник, Длиннопост

Открыт памятник Владимиру Меньшову СССР, Советское кино, Владимир Меньшов, Юлия Меньшова, Любовь и голуби, Памятник, Длиннопост
Открыт памятник Владимиру Меньшову СССР, Советское кино, Владимир Меньшов, Юлия Меньшова, Любовь и голуби, Памятник, Длиннопост
Открыт памятник Владимиру Меньшову СССР, Советское кино, Владимир Меньшов, Юлия Меньшова, Любовь и голуби, Памятник, Длиннопост
Показать полностью 4
3637

Альфа - банк для людей с чувством юмора и рифмой

Альфа - банк для людей с чувством юмора и рифмой Альфа-банк, Служба поддержки, Сложная ситуация, Хорошее настроение, Длиннопост, Скриншот
Альфа - банк для людей с чувством юмора и рифмой Альфа-банк, Служба поддержки, Сложная ситуация, Хорошее настроение, Длиннопост, Скриншот
Альфа - банк для людей с чувством юмора и рифмой Альфа-банк, Служба поддержки, Сложная ситуация, Хорошее настроение, Длиннопост, Скриншот
Альфа - банк для людей с чувством юмора и рифмой Альфа-банк, Служба поддержки, Сложная ситуация, Хорошее настроение, Длиннопост, Скриншот
Показать полностью 4
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: