Безглютеновый хлеб⁠⁠

Выложила в волне "Бунт" фотки хлеба. Вот подумала, что рецепт может пригодиться еще кому-нибудь. Я его искала несколько лет. Сколько выкинуто "кирпичей" даже боюсь считать, мука таки не дешевая. Купила хлебопечь с безглютеновым режимом,но все было напрасно,пока не наткнулась в интернетах на этот рецепт.

Ингредиенты:

1. Безглютеновая мука (у меня гарнец универсальная) 500гр

2. Молоко 340-380мл

3. Яйца 2шт

4. Подсолнечное масло 4 ст.л

5. Сахар 2ст.л

6. Соль 1 ч.л

7. Дрожжи (я кладу пакетик 7гр от Dr. Bakers, с др не пробовала)

8. Ксантановая камедь 1ч.л (если нет в составе муки камеди или аналога). Без камеди хлеб может очень сильно крошиться.

9. Хлебопечь

Молоко и яйца должны быть комнатной температуры. Засыпаю по инструкции моей печи: сначала жидкое: масло,яйца,молоко. Потом муку,дрожжи,сахар,соль,камедь. Режим 5 (Быстрый).

Хлеб поднялся,воздушный, вкусный) Да, безглютеновый режим оказался мимо кассы. Пробовала на нем этот рецепт,вышел опять кирпич.