100

Банановые вафли

По продуктам:

Бананы - 320гр. (или три штуки)

Мука - 150гр.

Соль - 2гр.

Сахар - 15гр

Разрыхлитель 5гр

Молоко 70гр

Яйцо 3шт

Масло сливочное 100гр.


Технология:

Бананы размять в пюре, масло растопить.

Муку просеять, добавить соль, сахар, разрыхлитель.

В муку три яйца, молоко и масло - блендернуть до гладкого состояния.

Добавить пюре из бананов.

*можно без блендера через венчик, но тесто выходит не таким гладким и воздушным. Я считаю, что жидкие виды теста такие как: для блинов, оладьев, маффинов и в т.ч. для вафель лучше готовить через погружной/стационарный блендер чем использовать миксер. Везде пишут взбить яйца потом добавить остальные ингридинты.

Я помню на одном производстве готовил вафли на профессиональной вафельнице. В первый день сделал через миксер и для хорошего результата нужно было полтора половника теста. На второй день на стационарном блендере и надо было всего один половник. Вафли вышли воздушнее и румянее.

Тесто густое, гладкое с кусочками бананов. Если пролить сверху немного, то след не сразу пропадает.

Тесто на одну вафлю надо 70гр. Вафельница редмонд. Если честно, то не очень, ибо с одной стороны она хорошо жарит а с другой они варённые. По этому держал по 10мин. Готовил на китфорт -  она грамотнее устроена.

Всем приятного, надеюсь пост был полезен )

Кулинарная мастерская

11.2K постов49.2K подписчика

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

1
Автор поста оценил этот комментарий

Радуйтесь? Завидуйте, скорее... я не знаю, как заставить себя не жрать... а у вас практически идеально - просто нет выбора.

Не обижайтесь только, пожалуйста, надеюсь, у вас ничего страшного ).

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий

Я сам на это надеюсь...)) Приходя после работы хочу есть очень сильно, выпью стакан воды и уже меньше хочеться. А если начну есть то уже тяжело остановиться, я переедаю мне становиться плохо, болит живот и два пути быстрый и медленный. Первый это все дело обратно, а второе ждать и не спать всю ночь пока перевариться. Для меня потолстеть на пару кг это достижение.

Диету сложно соблюдать, все время нарушаю, но я уже нашел в этом баланс, на каждое нарушение пол часа - час перерыв. Потом основной приём и вот как то так лет 10подряд.


Если я выложу как я готовлю плов или болоньезе, то я боюсь, что следующим постом будет диетический суп из меня, потому как меня можно только на булик, ибо много костей))

Доброй ночи в спб почти 12.

0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо, за рецепт!
Вышло вкусно. И да, Redmond вафельница жарит только с одной стороны, приходилось переворачивать.
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Сто лет не заходил на пикабу... А тут один ответ)) Знаете, по опыту скажу, что вафельница Китфорт лучше! И по цене вроде дешевле. На работе стоит и заказы быстро готовим (до этого была та самая редмонд) ))

показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий

Меня даже немного обижает, что вы так в меня не верите... ))))))) да я, да ради вкусняшки... эх...

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Вот я с проблемами с жкт не могу есть вафли, а если могу то соблюдая жесткую диету. Готовлю для семьи по сути. Сьем половинку, иногда просто попробую и все. Худой как щепка. Так что радуйтесь ! :))

показать ответы
4
Автор поста оценил этот комментарий

Т.е. купить то, на чем вафли получаются невкусными, чтобы много их не жрать?.. Блин... ))))))))))

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Как раз таки вкусные, НО заметно дольше готовить и по этому расширять дверные проёмы не придеться! :))

показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий

А на плите такое можно делать?.. Хочу вафельницу, но боюсь, после ее покупки придется дверные проемы расширять ((.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Вроде видел в одном корейском заведении прижимную вафелинцу ставили на плиту. Но это такое себе.


Возьмите редмондовскую вафельницу она готовит долго (на обычной вафельнице 4мин) и вафли выходят слегка непропеченые, потом когда остывают доходят до нужного состояния ))

показать ответы

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества