3d торт черепаха⁠⁠

Представляю вашему вниманию мой первый скульптурный торт - черепаху.

Это новое для меня направление в кондитерском искусстве. Технология непростая, основная сложность - чтобы торт не развалился под собственным весом, особенно при перевозке.

Внутри у черепахи начинка Шварцвальд - сочные шоколадные коржи, вишневый конфитюр и нежный крем-чиз.

Снаружи торт покрыт шоколадом.

Общий вес около 3,5 кг

Черепаха с достоинством пережила перевозку, хотя стоит только на своих ногах, под ней нет никакой подставки.