3d торт черепаха
Представляю вашему вниманию мой первый скульптурный торт - черепаху.
Это новое для меня направление в кондитерском искусстве. Технология непростая, основная сложность - чтобы торт не развалился под собственным весом, особенно при перевозке.
Внутри у черепахи начинка Шварцвальд - сочные шоколадные коржи, вишневый конфитюр и нежный крем-чиз.
Снаружи торт покрыт шоколадом.
Общий вес около 3,5 кг
Черепаха с достоинством пережила перевозку, хотя стоит только на своих ногах, под ней нет никакой подставки.