Впрочем, русская баня интересна не только обнажёнными предками и удивлёнными иностранцами.
Почему раньше мужчины и женщины мылись вместе? Зачем баннику оставляли воду? Почему веником нужно не столько бить, сколько управлять паром? И стоит ли сегодня лить пиво на раскалённые камни?
Разбираемся вместе с командой банного пространства АСТИ НОРДИК. Заодно отделим настоящую историю и физиологию от банных легенд, которые передаются из поколения в поколение.
РУССКАЯ БАНЯ: ДРЕВНЯЯ ТРАДИЦИЯ ИЛИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЭКСТРИМ?
Точную дату появления русской бани историки не знают.
В старину её называли мовней, мыльней, истопкой. Баня была местом, где мылись, отдыхали, проводили обряды и готовились к важным событиям.
Одно из самых известных описаний встречается в «Повести временных лет». В рассказе о путешествии апостола Андрея упоминаются раскалённые камни, веники и обливание холодной водой.
Сам рассказ является летописным преданием, а не достоверным репортажем очевидца. Но он показывает, насколько привычной была банная культура для людей, записавших эту историю.
Существовало два основных способа отопления.
Баня по-чёрному. Дым во время топки проходил через помещение, нагревая стены и другие поверхности. Перед мытьём огонь прекращали, помещение проветривали и подготавливали.
Баня по-белому. Дым уходил через дымоход, а парная прогревалась печью. Сегодня именно этот вариант наиболее распространён.
Для наших предков баня была не только способом смыть грязь после работы. Она участвовала в семейной жизни, обрядах и народных поверьях.
И вот здесь начинаются самые интересные подробности.
А ПРАВДА, ЧТО НА РУСИ МУЖЧИНЫ И ЖЕНЩИНЫ ПАРИЛИСЬ ВМЕСТЕ?
Да. Но с уточнением: речь не обо всех банях, не во всех регионах и не во все времена.
Исторические свидетельства подтверждают, что в некоторых общественных банях мужчины и женщины действительно мылись обнажёнными в общих помещениях или находились в непосредственной близости друг от друга.
Особенно сильно это удивляло иностранцев.
Немецкий путешественник Адам Олеарий, побывавший в России в 1630-х годах, описывал баню в Астрахани. Мужская и женская части были разделены деревянной перегородкой, но вход оставался общим.
Некоторые посетители прикрывались берёзовыми ветками, другие вообще не особенно беспокоились о собственной наготе.
Олеарий даже рассказывал, что женщины могли выходить обнажёнными и разговаривать с мужьями, не смущаясь присутствия посторонних мужчин.
Для европейского наблюдателя такое поведение выглядело невероятно.
А для местных жителей баня прежде всего была местом мытья. И нагота далеко не всегда воспринималась как приглашение к чему-то интимному.
Хотя утверждать, что все русские поголовно мылись вместе и совершенно не знали стеснения, тоже неправильно.
Отношение к наготе менялось в зависимости от эпохи, региона, общественного положения и религиозных представлений.
Кстати, попытки бороться с совместным мытьём начались задолго до императорских указов.
Церковные нормы осуждали подобную практику ещё в Средние века.
Но полностью искоренить обычай оказалось непросто.
КАК ГОСУДАРСТВО ЗАПРЕТИЛО СОВМЕСТНУЮ БАНЮ
В декабре 1743 года Правительствующий сенат издал указ о запрете совместного парения мужчин и женщин в торговых банях Санкт-Петербурга.
Документ совершенно реальный, сохранился в Полном собрании законов Российской империи.
Власти требовали следить за исполнением запрета, а нарушителей штрафовать.
Судя по последующим документам, одного указа оказалось недостаточно.
В 1782 году появился «Устав благочиния», статья 71 которого предписывала разделять общественные бани на мужские и женские отделения с разными входами.
Более того, в мужском отделении должны были работать мужчины, а в женском — женщины.
То есть государству пришлось специально объяснять населению, что теперь в баню следует ходить раздельно.
Интересно, что практику совместного мытья нельзя автоматически считать свидетельством повсеместной сексуальной распущенности.
Историки отмечают: иностранные путешественники нередко оценивали русские обычаи через собственные представления о приличиях, а потому их эмоциональные описания требуют осторожного прочтения.
БАННИК: ТЕХНИЧЕСКИЙ ДИРЕКТОР ПАРНОЙ ПО ВЕРСИИ НАШИХ ПРЕДКОВ
В русской народной мифологии существовал банник — дух, которого считали хозяином бани.
Представляли его по-разному, но часто — мохнатым, не слишком дружелюбным существом.
Считалось, что банник не любит шумных посетителей, нарушения установленных правил и особенно тех, кто приходит париться в неподходящее время.
По распространённому поверью после трёх заходов наступала очередь самого банника.
Поэтому четвёртым париться опасались.
Для невидимого хозяина иногда оставляли воду, мыло и веник.
Особенно неприятные последствия суеверные люди ожидали от встречи с рассерженным банником: ему приписывали способность пугать, бросаться камнями и даже причинять тяжёлые увечья.
Разумеется, речь идёт о фольклоре, а не о реально существующем обитателе парной.
Хотя если ночью из пустой бани внезапно раздастся громкий стук, воспоминание о баннике наверняка возникнет раньше, чем мысль о тепловом расширении древесины.
В БАНЕ НЕ ТОЛЬКО МЫЛИСЬ, НО И ГОТОВИЛИСЬ К СВАДЬБЕ
В традиционной культуре баня была связана с важными переходными событиями человеческой жизни.
Перед свадьбой невеста могла посещать баню вместе с подругами. Это сопровождалось песнями и обрядами.
После свадьбы банные обычаи могли касаться и молодых супругов.
В некоторых регионах баня использовалась как место для родов. Причины были вполне бытовые: относительная приватность, наличие воды и возможность согреть помещение.
Сегодня такая практика не является рекомендацией. Современная медицинская помощь несравнимо безопаснее традиционных родов в бане.
Но сам факт интересен: для наших предков баня была гораздо большим, чем помещением с печью и полками.
А теперь перейдём от исторических приключений к самому главному: как же правильно париться?
РУССКАЯ БАНЯ И ФИНСКАЯ САУНА: В ЧЁМ РАЗНИЦА?
Распространено мнение, что настоящая баня начинается где-то со ста градусов.
Нет. Сто градусов на термометре сами по себе ещё не делают парную хорошей.
В традиционной сухой сауне обычно поддерживают более высокую температуру при относительно низкой влажности.
В русской бане важное место занимает влажный пар и работа вениками.
Для мягкого русского парения часто выбирают диапазон примерно 50–65 °C. Но универсальной идеальной температуры не существует.
Всё зависит от влажности, устройства парной, длительности пребывания и индивидуальной переносимости.
При высокой влажности пот хуже испаряется с кожи, а значит, организму сложнее охлаждаться.
Поэтому влажные 60 °C могут оказаться весьма серьёзной нагрузкой.
Главный показатель хорошего парения — не цифра на термометре, а комфорт человека.
ЧТО ТАКОЕ ЛЁГКИЙ ПАР И ПОЧЕМУ ОН ТАК ВАЖЕН?
В банной культуре лёгким называют пар, который приятно прогревает, не обжигает лицо и дыхательные пути.
Для его получения небольшие порции воды подают на достаточно разогретые камни.
Вода быстро испаряется, а образовавшийся пар смешивается с воздухом.
Дальше важно правильно распределять тепло.
И вот тут начинается настоящее мастерство пармастера.
Он управляет воздушными потоками при помощи веников, меняет интенсивность прогревания и следит за ощущениями гостя.
В хорошем парении нет необходимости терпеть боль.
Если человек лежит на полке с выражением лица, будто его допрашивают, возможно, техника требует корректировки.
КАК ПРАВИЛЬНО ПАРИТЬСЯ: ТРИ ЗАХОДА
Единой обязательной схемы не существует. Но здоровому взрослому человеку, нормально переносящему тепло, можно ориентироваться на мягкий вариант.
Первый заход — знакомство с жаром.
Начните с нижнего полка. Для новичка часто достаточно 5–8 минут, а иногда и меньше.
Первый заход лучше провести без интенсивного парения вениками.
После выхода примите комфортный душ и отдохните примерно 10–15 минут или дольше.
Второй заход — основное парение.
Теперь можно использовать веники.
Удобнее лечь на полок: так проще равномерно прогревать тело.
Продолжительность подбирается индивидуально. Ориентир — несколько минут комфортного прогрева, а не попытка установить личный рекорд.
Третий заход — по желанию.
Это может быть короткое спокойное парение с ароматными травами.
Но если после двух заходов хочется только сидеть на террасе и пить чай, значит, программа уже удалась.
Количество заходов не является показателем качества отдыха.
ЧТО ПАРМАСТЕР ДЕЛАЕТ ВЕНИКОМ?
Со стороны кажется, что работа веником довольно проста: взял ветки и начал махать.
На самом деле существует несколько разных техник.
Опахивание. Веником направляют горячий воздух к телу, почти не касаясь кожи.
Поглаживание. Плавные движения тёплым веником по спине, рукам и ногам.
Припарка. Прогретый веник ненадолго прикладывают к участку тела для локальной передачи тепла.
Похлёстывание. Лёгкие ритмичные касания, интенсивность которых подбирается под ощущения человека.
Компресс двумя вениками. Два прогретых веника одновременно прикладывают к телу.
Главная задача — управлять теплом.
Чем сильнее удар, тем лучше парение — примерно такая же логика, как лечить головную боль ударами по голове.
Поэтому хороший пармастер не соревнуется в силе.
БЕРЁЗА, ДУБ, ПИХТА: КАКОЙ ВЕНИК ВЫБРАТЬ?
Веники отличаются формой листьев, ароматом, гибкостью и характером воздействия.
Мягкий, гибкий, с приятным запахом листвы. Подходит для различных техник и первого знакомства с парением.
У него широкие плотные листья, которыми удобно перемещать горячий воздух.
Хорош для припарок и более выразительного прогревания.
Нежный, с приятным растительным ароматом. Подходит для спокойного и мягкого парения.
Наполняет пространство хвойным ароматом.
Но хвоя способна раздражать кожу. Использовать его нужно осторожно.
Обладает выраженным запахом и чаще применяется для ароматического сопровождения.
Людям с астмой и аллергией следует быть особенно осторожными.
Довольно колючий, с сильным хвойным запахом. Для интенсивных ударов не подходит.
Встречается в народных банных практиках, но вызывает раздражение кожи. Подходит далеко не всем.
Если кто-то утверждает, что дубовый веник гарантированно вылечит гипертонию, а берёзовый избавит от всех проблем с лёгкими, попросите показать качественные научные исследования.
Веники выбирают прежде всего по ощущениям, запаху и технике парения, а не как замену лекарствам.
КАК ПРАВИЛЬНО ЗАПАРИТЬ ВЕНИК?
Сухой лиственный веник сначала можно промыть прохладной водой.
Затем ненадолго положить в тёплую воду — обычно на 5–10 минут.
При необходимости дополнительно размягчить листья более горячей водой, примерно 60–70 °C.
Свежему венику часто достаточно простого увлажнения.
Заливать веник кипятком на продолжительное время не стоит: листья могут потерять прочность и начать осыпаться.
А веник с плесенью лучше без сожалений выбросить.
МЯТА, ЧАБРЕЦ, ЛИПА И ДРУГИЕ БАННЫЕ АРОМАТЫ
Ароматные травы — ещё одна важная часть банной культуры.
Мята придаёт воздуху свежий запах.
Мелисса создаёт мягкий лимонно-травяной аромат.
Чабрец отличается насыщенными пряными нотами.
Липовый цвет даёт нежный цветочный запах.
Ромашка используется ради мягкого растительного аромата, но может вызывать аллергию.
Хвоя сосны, ели и пихты создаёт атмосферу леса.
Однако есть принципиальная разница между ароматизацией парной и попыткой сварить травяной суп на раскалённой каменке.
Безопаснее использовать отдельные ароматические ёмкости вдали от нагревательных элементов.
Настои допускается подавать на камни только в том случае, если это прямо разрешено производителем конкретной печи.
Концентрированные эфирные масла на раскалённые камни лить нельзя: возможны раздражение дыхательных путей и возгорание.
И помните: натуральное происхождение не гарантирует безопасность.
А ЧТО НАСЧЁТ ПИВА НА КАМНЯХ?
Существует старый банный обычай: поддать разбавленным пивом или квасом, чтобы в парной запахло хлебом и солодом.
В таких напитках содержатся сахара и другие вещества, которые могут пригорать на раскалённых камнях и оставлять налёт.
То же касается мёда, сиропов и сладких отваров.
Поэтому мы не рекомендуем экспериментировать с подобными жидкостями.
Если хочется хлебного аромата, лучше выбрать специальное средство для бани, совместимое с конкретной печью, или использовать отдельную систему ароматизации.
А пиво, пожалуй, разумнее вообще оставить за пределами банных процедур.
ЗАЧЕМ ПОСЛЕ БАНИ ПРЫГАЮТ В СНЕГ?
Это одна из самых известных русских традиций.
Ещё европейские путешественники XVII века описывали, как распаренные люди выбегали из бани и охлаждались снегом или холодной водой.
Но исторический обычай не обязательно является медицинской рекомендацией.
Резкое охлаждение способно вызывать выраженную реакцию сердечно-сосудистой системы.
Особенно сильную нагрузку создаёт внезапное погружение в холодную воду.
Что лучше делать сегодня?
Новичку разумнее начать с комфортного прохладного душа.
Контрастный душ можно использовать с постепенным изменением температуры.
Холодный чан подходит не всем. Погружаться следует постепенно, без прыжков и погружения головы.
При заболеваниях сердца, нарушениях ритма и давления необходимо предварительно обсудить такую процедуру с врачом.
А прыгать в снег совершенно необязательно.
Хорошая баня не требует героизма.
ЧТО ПИТЬ И ЕСТЬ ДО И ПОСЛЕ БАНИ?
Перед парением лучше не переедать. Лёгкий приём пищи за некоторое время до процедуры будет комфортнее тяжёлого застолья.
В бане организм теряет жидкость, поэтому между заходами важно пить воду.
Подойдут обычная вода, некрепкий травяной чай или напитки без избытка сахара.
Алкоголь лучше исключить полностью.
Он увеличивает риск обезвоживания, нарушения координации и сердечно-сосудистых осложнений.
Да, традиция пить пиво в бане существует.
Но наличие традиции ещё не означает, что она полезна.
После последнего захода отдохните, примите душ, восстановите водный баланс и дайте организму остыть.
А полноценный обед лучше оставить на время, когда закончится интенсивное тепловое воздействие.
МОЖНО ЛИ СКРАБИРОВАТЬСЯ В БАНЕ?
Да, если кожа здорова и хорошо переносит процедуру.
В банных ритуалах применяют солевые, сахарные, кофейные и травяные скрабы.
Солевой обеспечивает довольно интенсивное отшелушивание, но может раздражать кожу.
Сахарный позволяет подобрать более мягкое воздействие.
Кофейный ценят за аромат и текстуру.
Травяные смеси создают дополнительные запахи, но требуют внимания к аллергическим реакциям.
Не следует использовать скрабы при повреждениях, воспалениях и выраженном раздражении кожи.
И ещё один миф: скрабы не «вытягивают токсины».
Их основная задача — удалять поверхностные ороговевшие клетки.
ПРАВДА ЛИ, ЧТО ПОСЛЕ 60 ГРАДУСОВ ЗАКРЫВАЮТСЯ ПОРЫ?
Иногда можно услышать, будто до 60 °C человек потеет правильно, а после этого поры закрываются и начинает выделяться какая-то особая межклеточная жидкость.
Научных оснований у такой схемы нет.
Потовые железы участвуют в терморегуляции организма. При нагревании усиливается кровоток в коже, обычно учащается сердцебиение и увеличивается потоотделение.
Но никакого волшебного переключателя при 60 °C не существует.
При высокой влажности пот хуже испаряется с кожи, поэтому организму сложнее отдавать тепло.
Это важно учитывать при выборе температуры.
Исследования тепловых процедур показывают возможные положительные эффекты для самочувствия и отдельных показателей здоровья.
Однако большинство известных долгосрочных исследований касается финской сауны.
Автоматически переносить их результаты на влажную русскую баню некорректно.
КОГДА БАНЯ МОЖЕТ БЫТЬ ОПАСНОЙ?
Не стоит париться при повышенной температуре тела, острых инфекциях, выраженном обезвоживании, алкогольном опьянении и плохом самочувствии.
Людям с нестабильными сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушениями сердечного ритма, после недавнего инфаркта или инсульта, а также беременным и людям с серьёзными хроническими заболеваниями необходимо обсудить безопасность с врачом.
Особенно важно это при приёме препаратов, влияющих на давление или терморегуляцию.
Если в парной появились головокружение, тошнота, выраженная слабость, боль в груди или затруднение дыхания, процедуру необходимо прекратить и обратиться за помощью.
Баня — прекрасный способ провести время, но она не должна становиться испытанием организма на прочность.
А ТЕПЕРЬ НЕСКОЛЬКО ВЫВОДОВ
Русская баня прошла удивительный путь.
Когда-то она была местом, где люди мылись, рожали детей, готовились к свадьбам, соблюдали обряды и опасались банника.
Иностранцы удивлялись наготе и привычке выбегать на снег.
Государство пыталось разделить мужчин и женщин.
А банный веник пережил столетия и до сих пор остаётся одним из символов русской культуры.
Но главное в хорошей бане не изменилось.
Это тепло, чистота, правильный пар, отдых и возможность хотя бы на несколько часов забыть о повседневной суете.
Мы занимаемся банной культурой в нашем пространстве АСТИ НОРДИК в Краснодарском крае.
У нас русская парная с панорамным окном, комната отдыха, терраса и приватная территория с холодным и тёплым чанами.
Но эту статью мы написали не для того, чтобы убеждать всех срочно ехать к нам.
Нам просто хочется, чтобы люди лучше понимали русскую баню и получали от неё удовольствие без ненужного экстрима.
И напоследок вопрос к знатокам.
А вы как предпочитаете париться: спокойно, при умеренной температуре и с вениками — или любите, когда в парной жарко настолько, что даже банник попросил бы открыть дверь?
И приходилось ли вам когда-нибудь бывать в настоящей бане по-чёрному?
Интересно почитать ваши истории.
ИСТОЧНИКИ И ИСТОРИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
Указ Правительствующего сената от 21 декабря 1743 года о запрете совместного парения мужчин и женщин в торговых банях. Полное собрание законов Российской империи, № 8842.
«Устав благочиния» 1782 года, статья 71. Разделение общественных бань на мужские и женские отделения.
«The Sexual Life of Muscovites: Evidence from the Foreign Accounts». Историческое исследование свидетельств иностранцев, включая описания Адама Олеария.
«Русский народ. Вера и обычаи. Работа и быт. Будни и праздники». Материалы о традициях, свадебных обрядах и представлениях о баннике.
Роскачество. Материал о выборе и подготовке банных веников.
Hannuksela M. L., Ellahham S. Benefits and Risks of Sauna Bathing. Научный обзор.
The multifaceted benefits of passive heat therapies. Научный обзор, 2024.
