У моего брата старшего есть давние друзья корейцы, готовят божественно, в том числе, корейскую морковку. Брат как-то говорит:

- Слушай, Тэн, напиши рецепт, как вы морковку делаете, хочу попробовать.

Тэн говорит, - Да не вопрос. И написал ему всё подробнейшим образом, граммовка, последовательность, все дела... Брат раз делает морковь - не то. Второй раз делает - тоже фигня, - не похоже и всё. Звонит корейцу:

- слушай, ты чот не то написал, не получается, хоть убейся, что не так???

- да всё так, просто нет главного ингредиента: всё это должно быть обязательно перемешано грязными корейскими руками! =)))

Морковь по-корейски первый раз попробовал в далёком 1983 г. Служил срочку в Южно-Сахалинске , в увольнении забрёл на местный рынок и увидел у бабушки кореянки интересный товар - в целлофановые пакетики запаянные папоротник , морковка и ещё чёта там) Купил морковку, так как никогда до этого не видел такой длинной нарезки, ну и просто интересно было . Потом, на ужине в солдатской столовой с товарищами распробовали. Вкусовые впечатления не передать - глаза на лоб от остроты. Потом , лет через пять, уже в Уссурийске , похожий вкус у моркови по-корейски был в добавке к пян се ( то же кореянка торговала). Вот сейчас такую морковь не делают корейцы.Продают слабое подобие на настоящую .